鸡毛菜是油菜吗？

在生活中的鸡毛菜一直都是属于营养物质含量极为丰富的一种食材，但是在平时生活中因为鸡毛菜和一些油菜、白菜之类的菜品极为的相似，所以不知道如何区分。那么，鸡毛菜是油菜吗？

一、鸡毛菜是油菜吗

鸡毛菜不是油菜。它是绿叶蔬菜小白菜幼苗的俗称，此叫法在上海一带比较普遍。鸡毛菜含有丰富的维生素和矿物质，口感和质地比较柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

二、鸡毛菜的功效与作用

1、功效作用

可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

2、食疗作用

鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

注意事项：因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。

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2020-11-08 19:37:09