杏孢菇高产栽培技术

来源:农讯网 作者:农讯网编辑 2024-12-18 我要评论

2024年12月18日更新报导,杏孢菇是一种品质优良的大型肉质伞菌。子实体单生或群生,菌肉厚、开伞慢、菇柄组织密实、雪白粗大、孢子少、保鲜期长,不同于一般平菇。营养丰富,寡糖含量高,含丰富的蛋白质和氨基酸,质地脆嫩,味道鲜美,口感极佳,具有保健和美容作用。杏孢菇生产周期短,市场前景广阔,效益高,农户容易接受。现将杏孢菇高产栽培技术介绍如下:1栽培季节

FX农业网 12月18日报导。

  杏孢菇是一种品质优良的大型肉质伞菌。子实体单生或群生,菌肉厚、开伞慢、菇柄组织密实、雪白粗大、孢子少、保鲜期长,不同于一般平菇。营养丰富,寡糖含量高,含丰富的蛋白质和氨基酸,质地脆嫩,味道鲜美,口感极佳,具有保健和美容作用。

  杏孢菇生产周期短,市场前景广阔,效益高,农户容易接受。现将杏孢菇高产栽培技术介绍如下:

  1栽培季节

  杏孢菇最适温度为11~16℃,温度太低或太高都难使子实体形成,因而各地必须根据当地气候条件和出菇要求温度安排好栽培季节,在河北省唐县一带以秋末、冬初生产为主。

  2原料与配方

  棉籽壳2000kg、麦麸400kg、玉米面50kg、红糖20kg、过磷酸钙4kg、尿素4kg、生石灰25kg。

  3拌料与装袋

  按比例称取培养料,将其混合后加水,含水量控制在60%~65%,将培养料搅拌均匀即可装袋,选用14×55cm规格的塑料袋;袋料用装袋机装袋。每袋重1.6~1.7kg。

  4灭菌与接种

  装袋后立即上灶,常压100℃保持20~25小时,高压1.5大气压下保持2~3小时,培养基灭菌后待料温降至室温时即可消毒接种。接种过程中要严格做好各项消毒工作。接种后室温保持在25℃左右发菌,温度低则发菌慢,温度过高会出现杂菌。待菌丝走到碗口大时即可移入彻底消毒的菇房。

  5栽培管理

  当杏孢菇菌丝长满全袋后,即可采取适宜温、湿度,使其出菇。栽培房温度保持在12~18℃,湿度保持在90%~95%,可向空间及地面喷水,一般经10~15天就可以出现菇蕾。在原基形成到出现小菇蕾时开袋较好,现蕾的快慢与温度有很大关系,气温在12~16℃时出菇较快,而开袋过早会影响出菇量和质量,选择在菌丝未扭结时开袋为宜。为延长子实体保鲜期,采收前2~3天,湿度控制在80%~85%左右更好。如果子实体较大时开袋,会出现畸形,严重的会出现萎缩、腐烂;因此,栽培杏孢菇要掌握在原基形成小菇蕾时开袋较好。

  5.1温度控制

  菇房温度直接影响原基形成和子实体生长。温度低于8℃时,原基难以形成;当温度升到21℃时,原有生长子实体迅速生长,品质下降,而小菇蕾停止生长,开始萎缩,原基停止分化;温度持续21℃以上时,原有子实体会变软、萎缩、腐烂,培养基表面组织亦会萎缩、腐烂。在整个栽培管理中,菇房最佳温度应控制在12~18℃。

  5.2湿度控制

  菇房湿度应保持在85%~95%。湿度太低,子实体会萎缩并停止生长,而原基干裂、不分化。浇水时要注意不能将水直接喷在子实体上,否则子实体会变黄,影响品质,严重时会造成腐烂。

  5.3空气调节

  子实体发育阶段需要新鲜空气,菇房要经常通风。通风不良子实体难以正常发育,出现小子实体萎缩、停止生长;而有的子实体呈萎缩状,然后在已萎缩的子实体上再分化出畸形小菇,呈树枝状,不能发育成正常子实体。如果此时遇到高温、高湿,就会造成子实体腐烂。因此,菇房必须保持良好通风条件。

  6采收加工

  当菇盖张开、平整、孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准是出口要求菌盖小、菇柄粗大。头潮菇每袋产量为70%~80%,采收后15天左右可采收二潮菇。

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2019-01-15 21:16:00

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