东北大米几月份成熟

东北大米在每年的十月中旬左右成熟。其成熟约为5个月，主要产地为黑龙江的尚志、五常、肇东等地。

东北大米的鉴别：

1.看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2.看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3.看爆腰：选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4.看黄粒：选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

5.看新陈：大米若陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，可以捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

真正的东北大米口感好、营养丰富，价格也比一般大米高。所以在购买时一定要注意分辨，不要让不良商家以次充好。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡豆 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆 花魁咖啡 咖啡豆 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 精品咖啡豆 花魁咖啡

转载请注明出处。

2020-11-09 10:29:57