牛肉和猪肉的区别

牛肉和猪肉是生活中常见的两种肉，营养价值都很高，只是牛肉价格稍贵些，所以吃猪肉的人比较多，那牛肉和猪肉的区别是什么？

区别一、外观不同

手撕牛肉是可以直接用手撕着吃的，牛肉的纹路很长，可以直接撕下来，牛肉的颜色很深，属于深红色，都是一些瘦肉；猪肉的密度比较大。如果是做猪肉馅儿饺子，剁馅儿的时候猪肉是很难剁碎的。猪肉的颜色很浅，属于淡淡的红色，猪肉既有瘦肉又有肥肉，摸上去又光又滑。

区别二、营养价值不同

冬天的时候寒冷，这是吃牛肉最好的季节。因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的营养价值比猪肉的更高，所以它能够提供更高的营养物质，还能够提高抗体抗病的能力；猪肉具有食用价值有医疗价值，猪肉可是不可多得的补品。价格低廉帮它打上了平民的烙印，营养成分多营养价值高，给它上了一层金边。滋润肠胃，猪肉可是难得的佳品。人类之所以能够成长，之所以能够存活，是因为有蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可以提供大量的这些营养物质，确保人体机能不出现紊乱。

区别三、吃法不同

牛肉可以用做包子和饺子的馅儿，但是味道没有猪肉的好，也可以制成牛肉干儿，牛肉串；猪肉可以用于煲汤，用做包子和饺子的馅儿。

区别四、价格不同

牛肉的价格要比猪肉的价格贵一些。牛肉一般40-50元左右一斤；猪肉一般十几元左右一斤。

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2020-11-11 22:54:06