冬枣保质期

冬枣是一种营养丰富的水果，似小苹果，汁液多、甜味浓，是秋冬季节必不可少的食物。那么冬枣的保质期是多久呢？

一、冬枣的保质期

冬枣的保质期比较短，常温下只能保存2-3天，放在冰箱里能保存1周左右的时间。冬枣最好是早点吃完，不要保存太久，以免影响口感。

二、冬枣的主要价值

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；肉厚核小，可食率高。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

三、冬枣怎么挑选？

1.看颜色：自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而糖精浸泡过的冬枣多为暗红或暗黄色，与青色部分界限明显。

2.摸质地：自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而糖精枣的表皮黏腻，甚至会有褶皱，果皮松弛，果蒂的部分偏软。

3.尝味道：自然成熟的冬枣清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本无味，而且有自然清香；糖精枣由于浸泡原因，果皮比果肉更甜，后味微苦，且清洗过的水也有甜味。

冬枣虽然很好吃，但是如果一次吃太多，会伤到肠胃，引起肠胃不适，所以不宜多吃。

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2020-11-08 15:57:48