枇杷在5月基本采摘结束，采后生产管理直接关系到树势生长和明年结果。枇杷采后生产管理应主要从施肥、修剪和病虫害防治三个方面进行。
　　施足采后肥
　　枇杷采收后应及时施肥以促进夏梢的发育，肥料以氮肥为主，配合磷、钾肥，要施足肥料，用量要占到全年用肥量的50％左右。施肥技术上要掌握以下三项原则：一、根据枇杷生长发育的实际需要，做好氮、磷、钾三要素和其它营养元素的合理搭配；二、尽量多施有机肥和复合肥，有机肥要经过一定时间的堆放发酵，以除去有机酸和有害气体及消灭病菌、虫卵、杂草种子等，复合肥应选用有机复合肥和多元复合肥；三、选用优质化肥，防止尿素中的缩二脲、磷肥中的重金属和三氯乙醛、氯化钾中的氯离子残留等对枇杷的毒害或影响。
　　及时进行修剪
　　这既能使树势迅速恢复，又能促进在7月下旬以前萌发的夏梢健壮，奠定来年优质丰产的基础。夏季修剪量不超过总枝量的20％，锯掉树冠上部的直立树枝1-2支，一次不能锯得太多，逐年锯除，促使树冠高度下降。对远离主枝的结果枝进行回缩修剪，回缩的大枝应留基部10-15公分并斜锯以促发新梢。树冠空虚处，短截徒长枝，培养骨干枝大的结果枝组。采果后的结果枝，除衰弱的以外，应尽量保留，使其萌发结果枝。
　　枇杷采后的病害主要有枝干腐烂病和叶斑病
　　枝干腐烂病也俗称“烂脚病”，主要为害根颈主干，侧枝发病不多，如果果树在高湿时根颈主干表现软腐，或者在树液流动旺盛时，出现流胶现象，干燥时树皮开裂起翘、剥落，那么很可能就患上了“烂脚病”。防治方法除加强培育、加强肥水管理等增强树势外，还要是刮除病斑，要求刮净，刮下的树皮就地烧毁，并在专家指导下涂以药剂促进伤口的愈合。
　　叶斑病也是防治的重点病害
　　叶斑病是灰斑病、斑点病和角斑病的统称，是枇杷的主要病害，轻者影响树势，重者叶片僵化变小，提早落叶、枯枝，植株生长衰弱减产。防治方法除提高果园管理水平，增强树势，提高树体本身抗病能力外，采果后到夏梢萌芽前或萌芽初，使用65％代森锰锌500-600倍液，或80％大生M-45可湿性粉剂600倍液，有预防发病的效果。采果后到孕蕾前，使用浓度为0.3-0.5％波尔多液和波美0.3-0.5度石硫合剂，可以既能防病，又能给枇杷补充铜和钙；或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液；或70％甲基托布津600倍液等。
　　枇杷采后虫害主要有黄毛虫和天牛类
　　黄毛虫又称“黄辣虫”、“毛辣虫”，幼虫危害嫩梢、叶片。夏秋季的主要防治方法用松香碱16-20倍喷射，既能杀灭黄毛虫的幼虫，又能灭枝干上的地衣、苔鲜等附生物；也可用5％锐劲特1500倍，或50％辛硫磷1000倍喷杀。天牛类主要有褐天牛、星天牛、云斑天牛等，为杂食性害虫，防治方法主要是早晚在枇杷园中寻找成虫捕杀；用钢丝钩捉隧洞内的幼虫；用90％敌百虫晶体20倍液浸棉花，塞入新鲜的排粪孔内，外敷泥土，闷杀幼虫。