有人问：“墨斗鱼和八爪鱼一样吗？它们的区别是什么？”首先，我们要弄清楚一点：墨斗鱼就是墨鱼，而八爪鱼就是章鱼，所以我们只要分清楚墨鱼和章鱼就可以了。
墨鱼又叫白斑乌贼、乌贼、花枝、墨斗鱼或墨鱼，跟鱿鱼一样，也是十只脚，与鱿鱼不同的是，乌贼有一船形石灰质的硬鞘，就是背上那条像骨头又不是太硬的“鞘”。乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼一般用来大烤、红烧。
章鱼又叫八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会释放黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。烧制方法上，章鱼小丸子是人们熟知的一道美食。
墨鱼和章鱼的相同点：
1、它们的祖先都是鹦鹉螺，同属软体动物头足纲，虽然叫“鱼”，其实并非鱼类，没有鱼类的特征。
2、它们的外形十分相似，都是流线体型，左右对称，头部连着胴体，故称头足纲。在头部、嘴的周围有8条腕（墨鱼和鱿鱼还有两条较长的触腕），这些腕柔软、富有弹性，每条腕的内侧都有吸盘。
墨鱼和章鱼的区别在于：
1、墨鱼有10个腕足，章鱼有8个腕足，另外墨鱼的外壳是硬的石灰质外鞘，而章鱼没有。
2、章鱼俗称八带，有八条细长的爪子，爪子上有很多很强的吸盘，肚子是圆的，能喷墨汁，一般食物是贝壳类；墨鱼身体椭圆形，里面有一个硬壳，也能喷墨，一般吃小鱼小虾。
附：墨斗鱼的家常做法
材料：墨鱼2只、尖椒1个
调料：酱油1/3汤匙、姜4片、料酒1汤匙、甜面酱1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油2汤匙
做法：
1、墨鱼洗净
2、正中间有一个梭子形的壳，拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了
3、把内脏和墨鱼汁都扔掉
4、墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹
5、大约斜60°再切一排就有了菱形格子，另一片切得比较方，最后还是觉得这种菱形好看
6、切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
7、尖椒一个洗净去蒂，斜切出圈儿，姜切片备用
8、起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状
9、加入青椒、姜片和两种酱，再烹入料酒和酱油
10、快速翻炒均匀，出锅
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 瑰夏咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡 咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 瑰夏咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡
转载请注明出处。
2020-11-11 23:45:16
相关文章
精彩导读
热门资讯