金针菇种植时间及方法 金针菇出菇期肥水管理技术

金针菇作为一种菌类，在未进行人工养殖之前，也有着其顺应大自然的生长规律，在适当时候会选择萌芽和成长，那么在大规模的人工种植之后，人们也应当按照金针菇的正常生长规律种植，这样才能保证金针菇最大限度的契合天然。

金针菇种植时间

金针菇是一种低温结实性菌类。在没有降温条件下栽培金针 菇，必须适时接种，才可望顺利出菇。一般说来，当秋季气温下降 到20°C以下时接种栽培比较可靠，原种生产可提前30天左右进 行。而年初最后一批金针菇栽培种的接种时间，应按当地历年平均 气温上升到20°C的日期，提前60-80天进行。如湖北各地，9月 初制原种，9月底或10月初制第一批栽培种。最后一批栽培种的 接种日期，必须早于2月中旬，以便在春末气温仍然较低（低于 20°C)时顺利出菇，采收1-2茬金针菇。

金针菇的种植方法

1、配料与装袋

较为合理的培养料配方为：棉籽壳35%、木屑（或其他农作物秸秆、皮、壳、渣）40%，麸皮（或米糠）18%，玉米粉2%、糖1%、复合肥2%，碳酸钙2%。料拌匀后调含水量60%-65%，pH值6.5-7.5之间，装入17厘米×38厘米×0.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右（折干料每袋300克）压紧后在料的中间扎一个深10厘米的孔，然后封好口。

2、灭菌与接种

采用常压灭菌，100℃蒸气中保持12小时，灭菌后的料袋趁热搬进无菌室，散放让其冷却，这样料袋由于骤冷而紧缩，栽培中就不会出现侧壁长菇现象。待料温下降至30℃以下时打开袋口接入菌种。接种按无菌操作进行，并随即复原封口。

43、菌丝体培养

接种后的料袋置清洁、干燥、通风、阴凉的室内培养。门窗白天要避光，夜间打开通风。培养袋的温度控制在30℃以下，遇持续高温应采取泼洒凉水等降温措施。春季空气相对湿度大，应在室内放木炭、石灰等吸潮。一般经20-25天培养，菌丝可发满袋。

4、出菇期管理

出菇房应设上下对流窗，门窗均装上80目纱。将发好菌的菌袋搬进出菇房，置于用水泼湿的地上，袋与袋之间留一定间隙，每5行留一条通道，做好降温、增湿工作。白天封闭门窗，晚上打一通风窗，促使温度下降。菇房的墙上可挂上草帘，向草帘喷水，这样既能增湿，又能隔热降低温度。

5、病虫害防治

菇房要经常使用3%的漂白粉液，或0.2%土霉素，或0.2%3B消毒剂进行消毒，并喷敌杀死，杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂。在子实体形成后，可喷植物生长抑制剂B9，这样可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目的。

金针菇出菇期肥水管理技术

于在金针菇出菇期不宜直接向子实体和料内喷水，一般采收二潮菇后培养料就严重缺水，很难再次出菇。改变常规的管理办法，在金针菇出菇期适时加强肥水管理，可以出菇3~5潮，而且出菇整齐，菌柄粗壮，菌盖小而有光泽，无须搔菌。金针菇菌丝体生理成熟后，将菌袋从发菌室移到棚内菇床上开袋催蕾出菇。移袋前，在菇床上铺薄膜，膜四周抬高2厘米，向膜内加入0.5厘米深的水。

移袋后，在菌袋上面及四周覆盖黑色薄膜遮光，同时调节湿度，使膜内湿度稳定在90%,促使出菇整齐。第一潮菇采收后，向料内补充水分，并喷施营养液200克，促进第二潮菇出菇。第二潮菇采收后，培养料明显收缩，料与袋间出现空隙，后期易从袋底及四周出菇，金针菇质量会受到影响。可以向袋内补一次大水，每袋补水300克，促使培养料吸水膨胀，多余水分可淹没袋底，使袋底缺氧不能出菇，只能在料面出菇。如此处理后可再出3潮菇。此外，金针菇出菇期还应加强通风，保证棚内氧气充足，湿度适宜。

金针菇的采收和分级

金针菇要注意适时采收。菌柄未充分伸长时就采收，产量低；在菌盖完全展开或已往上反卷时采收，产量虽然较高，但外形差，影响商品价值。供制罐的应在菌盖开始展开采收。鲜售的可在菌盖6-7分展开时采收。采收后要把培养基表层老化菌丝刮弃，把料整平，重新折叠袋口，让菌丝恢复生长。

鲜金针菇通常分为4级。一级菌盖未开，直径在1厘米左右，菌柄长15厘米，菇色洁白，鲜度好，无腐烂变质现象。二级菌盖未开，菌盖直径在1．5厘米以下，菌柄长度不足13厘米，菌柄基部1／3为黄色至淡茶色，鲜度好，无腐烂变质。三级菌盖直径在2．5厘米以内，菌柄长度不足11厘米，菌柄1／2淡茶色到褐色，鲜度好，无腐烂变质。

无论是金针菇的种植时间还是种植方法，都应当以金针菇的纯天然绿色为基础，这样才能生产出更加健康和美味的金针菇，才能真正保证金针菇对人类的食用价值。而对金针菇的采收和分级是保证金针菇效益最大化的重要手段。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡网 咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆

转载请注明出处。

2020-11-08 18:26:21