泔水猪能吃吗？泔水喂养的猪和饲料喂养的有什么区别？

提要：泔水猪、饲料猪和家养猪有什么区别？

这个问题让我想起来以前小时候老家自己家养的猪了，以前农村家里面为了贴补家用或者是自己家吃肉，都会养上几头猪。猪吃的大多也都是家里面的剩饭剩菜，再加里面一些麦子麸和牛皮菜之类的。以前家里养的猪长得慢，但味道还是很好的。

泔水猪能吃吗？

这里首先需要明确两个问题，第一是饭店厨余垃圾也就是所谓的“泔水”养猪这种生猪饲养方式是被国家禁止的。第二就是泔水养猪和以前农村家庭养猪是不同的。

先说一下泔水养猪的问题，泔水养猪这几年已经不是很多了，现在很多用泔水养猪的养殖户也都是很隐蔽的在进行，已经没有以前那么光明正大了。因为大家都知道泔水喂猪非常不卫生，泔水也就饭店的一些剩饭剩菜，这些东西里面的油脂非常大，并且非常容易滋生各种细菌和病菌。

很多泔水养猪场为了图方便，直接将泔水不经过高温消毒处理就直接喂给猪了，这样的饲养方法非常容易导致猪生病，并且加大了猪生寄生虫、传染病的几率。并且由于泔水中的油脂含量很大，猪吃了之后脂肪堆积，造成猪育肥时间吃，肉质不好。

而且很多这种用泔水养猪的猪场卫生防疫方面都是不合格的。对于这种猪场和这些泔水饲养出的猪都是不能够食用的。所以说泔水养猪是非常不科学不卫生的饲养方法。对于这种饲养方法我国法律是禁止的，并且很多地区为了打击泔水养猪，会在源头上进行杜绝，一旦查出有泔水养猪的情况，不仅养殖户要受到处罚，出售泔水的饭店也是要受到相应的处理的。

家养猪

另外再说一下以前农村家庭养殖的猪，以前农村家里面都会养上几头猪，因为猪饲养比较简单，育肥时间比较短。农村家里面一般都是把家里的剩饭剩菜喂给猪，虽然也是剩饭菜但是自己家做的饭菜要比饭店的干净许多。并且家里的剩饭菜也不是很多，大多数时候还是给猪为一些麦麸、青菜叶子之类的。这种家养的猪多是自己食用，这种猪肉口感上很好，不过现在已经很少了。

饲料猪

最后就是饲料喂养的猪，这种应该是目前主要的生猪饲养方式，饲料喂养一般都是成规模的养猪场进行的。这些的生猪饲养方式比较卫生，饲料喂养也方便，饲料当中相应的也添加了一些抗生素等，这样饲养的猪出栏时间早，生病也比较少。但是由于育肥时间比较短，所以肉质口感方面并不是很好。

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