大红袍是红茶吗?二者的采摘季节是什么时候?

大红袍是红茶吗?想必不少人都弄不清楚，下面我们就来一探究竟，顺便看看大红袍、红茶的采摘季节是什么时候。

►大红袍是红茶吗?

不少刚接触茶叶的茶友们，想必都会犯过一个错误，那就是认为大红袍属于红茶的一种。其实不然，大红袍和红茶虽然都生长在武夷山同一个地方，但是大红袍是隶属于乌龙茶，是六大茶类的青茶。

大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。

而红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等。

►大红袍的采摘季节

大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。具体来看：

春茶：一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳;

夏茶：一般在夏至之前;

秋茶：一般是在立秋之后。

有经验的茶农都会在上午的9-11点采茶。这些都是为了能采摘到嫩度适中的茶叶，只有这样茶叶制成茶后的香气才会馥郁茶色正。一般来说，采摘当天如果天气晴好，那茶箐的质量就高。

►红茶的采摘季节

红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。

祁门红茶春茶采摘时间为每年的清明前后至谷雨前;祁门红茶夏茶采摘时间为6-8月，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。

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2020-11-09 11:18:43