怎么搭建大棚温室？蔬菜大棚温室搭建的方法及好处是什么？

根据专家他们的经验分享，分别介绍常见的力霸型温室，以及导入科技、具企业规模的智慧型花卉设施，提醒农民如何评估需求、获利与其他重点，打造出适合自己的理想温室。

为了稳定收成，许多农民投入设施农业，但设施施工品质良莠不齐，抗台能力不足，一场台风下来，反而损失更严重。因此，推广结构加强型的温室栽培作物，便成了当务之急。台湾位于亚热带地区，盛产多样蔬果，但近年极端气候频率增加，夏、秋两季台风频繁，冬季又经常发生寒害，严重影响农民收成，政府为此必须支出庞大天灾救助金额。

温室永续经营，应考量坚固、耐用、安全与获利

「提高获利和永续经营，是兴建温室首要考虑的方向。」南改场场长王仕贤说，想要获利牵涉到栽培的作物，农民可从后端通路观察设施栽培的作物价格是否合乎需求；透过轮作，例如嘉义县许多温室冬季种小果番茄，夏季种美浓瓜或绿肥，不仅永续利用土壤，也提升作物品质。

南改场作物环境课建议，站在农民角度，应先决定种什么作物、露天还是温网室栽培的产量和产值较高？多久能回收成本？如果露天就种得好，为什么还需要温室？再从防病虫害、挡雨、抗风、防鸟、改变微气候等角度，进行评估与考量。不过，温室也有缺点，例如夏天温湿度通常较高，日夜温差大，如果没有适当的环境控制，容易孳生病虫害。

有些农民为求省钱，常会选择盖成本较低的简易式塑胶布温室。南改场作物环境课表示，农民用简易式塑胶布温室种小果番茄，品质几乎有一定水准，但简易式的温室结构较脆弱，台风来时，损坏或被吹倒的风险较大。既然是高经济作物，还是会建议用有基础的结构加强型温室。

去年梅姬台风重创中南部农业区，嘉义县政府农业处处长林良懋观察，早期农民为了让温室内的工作人员和机具操作顺畅，会加大简易式塑胶布温室的跨距。

「以前都没事，结果开始加大、加高之后，变成像灯笼式结构，大大的很好看，却没办法抗台。台风一来造成许多温室『软脚』，作物和财物受损，甚至发生压死人事件。」林良懋认为，有些简易式塑胶布温室的强度严重不足，这几年需要的是能抵御天灾和保护农民安全的结构加强型温室。

林春生的力霸型温室种植空心菜，挑高设计保持室内通风，让员工享有舒适的工作环境。

设施农业稳定收成，短期叶菜也能有赚头

传统观念认为，温室内要种高经济作物才能获利，但王仕贤觉得不一定，虽然同一种作物在露天和设施都能栽培，但设施可以全年有稳定收成，品质也更好，就有机会获利。

位于云林县莿桐乡的福田农产行就是很好的例子，负责人林春生在5分地上搭建力霸型温室。采访当天下着雨，温室屋顶设有排水道，可汇集雨水排入水沟。此外，日夜温差大，容易结露，林春生担心水滴从高处落下，菜叶会受伤，因此，温室里使用防流滴材质的农用胶布，并引导屋顶露水分流到排水道。

从外观来看，林春生的力霸型温室屋顶为圆拱型加单斜型连栋。林春生说，圆拱型屋顶设在最外边可抗风，通常连栋温室中间的通风较差，为了增加空气对流与通风，中间采用单斜型屋顶。

林春生温室内种的可不是什么特别的高经济作物，而是空心菜。他说，夏季设施空心菜1公斤产地价比露天栽培多2元，冬季多5元，若发生风灾，市场上缺菜，设施空心菜还可比露天高出12元；温室平均1分地造价新台币120万～140万元，如果经营管理得宜，大约4～5年可回收成本。

环视温室，除了发现内部采取挑高设计，梁上挂着黑色遮光网，每隔1支柱子上头还装设插座以利电风扇接上电源，这是林春生为了让工作人员舒适的贴心设计。一般人多认为，温室挑高虽然通风，但是遭强风吹袭倾斜的风险也较大。不过，林春生的温室使用一体成形的热浸镀锌钢管，抗风能力强，就算挑高也无须担忧。

当地农田地下水位高，下雨容易积水，对于温室内的农作物来说，防水是第一要务。林春生的温室侧边底墙以水泥打造，也挖排水沟，下雨时就成了护城河，再利用抽水马达抽干。

此外，同一片土地长期种同一种农作物，土壤与农作物易发育失调，累积病虫害，久了就形成连作障碍，林春生也有法宝对应，就是在温室内装蒸气软管，用蒸气消毒土壤。整体看来，室内、室外的设计处处充满了巧思。

空心菜农林春生的温室屋顶设有排水道，可集中雨水排入水沟。

王仕贤肯定林春生的力霸型温室设计与经营管理。他说，空心菜虽然不是高经济作物，但是设施内1年可采收14次，周转率高，「今年6月初连续大雨，别人没菜，他有菜，人家用温室栽培能做到这样的模式。」

温室结合滴灌系统，省水又省工

同样位于云林县的虎尾花卉专区，4.07公顷土地上有早期兴建的多栋力霸型温室，该区曾是著名的夏菜冬花设施生产专区，夏季种耐热品种的小果番茄，冬季种菊花，后来洋桔梗外销订单增多，便逐渐改成全年栽培洋桔梗。

虽然当地的温室在2002年兴建，外观已有些老旧，仍挺过好几次台风，屹立不摇。虎尾镇农会推广部主任蔡武吉说，虎尾的温室很早就利用热浸镀锌材质H型钢，在土壤环境不容易锈蚀。

温室内采挑高设计，并搭配内循环风扇和手动开关调整天窗，增加通风；室内跨距11米，作业线规划利用率可达82％，比一般温室约7 成利用率高出许多。

在灌溉方面，因云嘉南地区的地下水铁质含量高，容易造成管线堵塞，虎尾花卉专区抽取地下水后，会先经由逆渗透系统（RO）处理，并用点滴灌溉设备平均为每株洋桔梗给水。王仕贤说，除了叶菜类之外，精致农业应该都使用滴灌系统处理，省水也省工。

铔管若未做防锈处理，生锈处易受长期风吹雨打、浸水，导致断裂。 （摄影／汪文豪）

应采用一体成形的铔管，可避免接合处易积水而锈蚀、弯曲，螺丝也需防锈处理。 （摄影／汪文豪）

导入科技，智慧型设施做出企业规模

假如农民有能力，并将眼光放远，除了搭建强化结构型的温室之外，可再考量投资更高端的科技和环境控制系统。

座落于台南市后壁区台湾兰花生物科技园区的明星兰业，开车行经厂区外围，可见气派的连栋温室；进入「无风扇水墙绿能温室」内，精心的设计与电脑控制系统更让人叹为观止。这些构想全是出自业界鬼才——明星兰园董事长林明星。

林明星做的是兰花抑梗栽培，大苗专攻海外市场，外销国家横跨5大洲，包括美国、加拿大、日本、法国、南非与多明尼加等。每年9月到隔年4月，低温会促进蝴蝶兰抽出花梗，也就是从苗株变成开花株，因此，如何控制温度抑制花梗就成了关键。

通常兰花生产在夏季要透过风扇水墙，让冷空气在温室内循环，以达到降温目的；冬季则仰赖油料、瓦斯或电能加温，加温和降温对于兰花产业都是必要的。然而，近来能源费用高涨，如何有效控制成本就变得非常重要。林明星参考北欧利用大自然地底温度恒温原理，发展出挑高的无风扇水墙绿能温室。

云林县虎尾花卉专区很早就使用点滴灌溉系统，省水又省工。

林明星秀出智慧型手机，里头有他开发的电脑编码系统，可精准控制温室内的微气候，包含温度、湿度、风向、风速、锅炉运作状况和天窗开闭方向等。一机在手，就算人在国外，也能知道园区栽培状况。

也因为这套系统的辅助，以往冬季加温1个月成本约新台币90万元，他观察东北季风风寒效应并微调参数，省下新台币40多万元费用。林明星说，通常业者会找出温室中心点当作温度标准，事实上，温室每个点的温度都不一样，假如全部都以中心温度为标准加温，遇到冬季太阳斜射时，周边温度较高又持续加温，就会浪费能源，「我的加温系统是针对性的，哪个点不足就补哪个点。」

无风扇水墙绿能温室之广，入口进来不见尽头，地板是亮晃晃的磁砖，还备有小型脚踏车让员工代步巡园，温室内透过林明星研发的2台自动浇水机灌溉，可省下7个人力，也达到省水目的。林明星并未使用风扇水墙，因为温室内是挑高设计，如果加装风扇水墙拉得越高，温层会变太多又耗电。不过，因为无水墙把湿空气导入室内，不仅降低湿度，也减少病虫害，他也利用日本制的360 度旋转浊流风扇，达到全方位循环通风和恒温效果。

王仕贤说，农民想要盖什么样的温室、需要具备哪些功能，自己应该最清楚。像林明星的温室控制精密度越高，效果越好，也越省工；但是精密度越高，相对耗能也越多。因此，林明星强调善用能源来节省成本，这必须对植物生理和科技应用有通盘了解才能做到。

林明星研发无风扇水墙绿能温室，发展兰花抑梗栽培。 （摄影／汪文豪）

透过电脑智慧系统控制，可以让温度控制更精准。 （摄影／汪文豪）

善用科技提升管理效能，摆脱看天吃饭

云林花农、京品园艺股份有限公司负责人陈国明同样认为，投资先进的自动化设备、找到节能方式和提高效能，才有机会获利和减少整体成本，「有些人以为务农应节省成本、减少投资设备，这样是不对的；想要增加获利，在可以控管条件下的才叫产业。」

陈国明栽培洋桔梗有成，农场除了有1.7公顷面积盖温室做切花，还有1栋育苗温室使用环控系统降温、除湿，夏季进入室内，一股沁凉迎面而来。

洋桔梗育苗的需求温度在白天为摄氏25～27度，夜温为摄氏16度，为了克服高温使洋桔梗休眠，早期花农多运到阿里山或南投清境农场附近育苗。初期山上低温育苗效果还不错，可是天然条件也有不稳定的时候，例如冬季太冷需要加温、山上高湿易干扰，或是只能选在某几个时节育苗，但运输费用又是一笔开销。

现今平地温室有了环控设备，可以调整成洋桔梗喜欢的环境，全年都有花能供应。陈国明说，进口苗1株要新台币3～4.5元，在台湾用冷房培育，1株只需新台币2.6～3元，成本较低，相对有竞争力。

陈国明为了减少热源进入温室冷房，顶部除了有遮荫网，还加装双层充气胶膜隔热。

「想要降低营运成本，一定要节能跟提升效能。」陈国明说，他的育苗室冷房利用热泵（一种将热能转移的设备）制成冰水，冰水进到温室循环，再把温室的热源带出，可帮助室内降温，比燃油加温还节能。

他特别提醒，不要小看太阳，光也是热源之一。为了减少热源进入温室、造成冷气负担，温室顶部装有1层外遮荫及双层充气胶膜，外遮荫用来阻挡光线，双层充气胶膜可发挥如同保温瓶的隔热效果。一般的温室只有1层塑胶膜用来挡风遮雨，陈国明的温室多了1层胶膜隔热，可说是用最廉价的方式间接省下电费。

「以前农业是看天吃饭，现在要靠设备赚钱。」陈国明说，农业是一门专业，农民投资设备前必须三思，包括要种什么作物、产值与产量有无竞争力、配置空间有多大、设备可提升多少效能、保温效果如何、怎么做最节能、整体营运成本能否降低等。

他建议，农民应增进自身专业知识，一步步稳扎稳打，不断观摩国内外业者如何操作，如果能从别人的错误中学习，可少走一些冤枉路。将来，他还希望产能提升后，可以添购更好的设备，让员工享有舒适和友善的工作环境，也吸引年轻人投入农业。

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2019-01-10 11:52:00