种葡萄吃葡萄喝葡萄酒

编者按：三产融合作为农业产业化的升级版，发展势头强劲。不少地方在三产融合中不断创新经营方式，形成了“产加销一条龙”“贸工农一体化”的产业链，摸索出了“吃、住、玩”等新兴生态农业产业业态；而龙头企业在做大做强自身的同时，也带动农业、农民在从“生产导向”向“消费导向”的转变中，催生了新业态，变身为新农人。

雨后的田畴间绿意葱茏，苍翠欲滴。在山东省东阿县新众家庭农场高科技大棚内，爬满藤蔓的葡萄陆续进入成熟期，诱人的紫色葡萄粒挂满枝头，沉沉欲坠，在阳光的照射下，显得格外珠圆玉润，而空气中更是弥漫着醉人的果香。

在东阿，葡萄不大，产业规模却不小。当很多地方的葡萄产业还停留在种完就卖的1.0时代时，东阿县的葡萄种植业者们，已经在由葡萄采摘带动起来的农业观光游，和通过酿造葡萄酒提升产业附加值的2.0、3.0时代的轨道上疾驰。

从种葡萄到吃葡萄，再到酿酒、品酒，一条将葡萄“吃干榨净”的完整产业链，在东阿县新众家庭农场的葡萄园里得以展现；而三产融合的魅力也在长长的葡萄藤上得以延展。

分享模式——农场和农民双受益

“在外创业拼搏十几年，有了点积蓄，就想着自己发展的同时要为村里做点事，带动父老乡亲一起致富。”谈到种植葡萄的初衷，新众农场的负责人陶万前这样说。

陶万前和农场的其他几个负责人臧占涛、陶德利、陶德航是发小。一次偶然的机会，几个人聊起了回乡投资的话题，大家不约而同地看中了农业的发展前景。说干就干，四人很快筹资2000万元，通过土地流转，在陶万前的家乡——东阿县刘集镇陶庄村，建起了600余亩的新众家庭农场。

“葡萄种植见效较快、效益高，是发展农业产业一个不错的选择。我们用了两年的时间，选育出适合当地气候栽植的晚熟品种冰葡萄，和适合大棚种植的早熟品种藤稔葡萄。”陶万前说。在种植葡萄过程中，他摸索出一条成熟的立体栽培模式。210亩的晚熟冰葡萄园中根据不同的季节，间作套种油菜、菠菜、香菜、洋葱等蔬菜，每亩仅套种的绿叶蔬菜平均增收3000元以上，经济效益明显。

分享的模式，还体现在更深层次的探索上。在陶庄村，有许多村民以土地入股折合股金的方式加入该农场。在“利益共享、风险共担、二次返利”的机制下，把年终盈余进行分配。

村里的陶相忠就是以土地入股的村民之一。“我家的地，全部流转给新众家庭农场，我现在又在农场打工，每个月能拿1200元的工资，年底根据成绩还会有提成，一年能拿近2万块！”在新众家庭农场工作的农户，除了固定工资，年终还有绩效考核，葡萄的质量、产量与农户的利益直接相关，根据当年的市场行情，每斤给农户两毛到五毛的提成，大大激发了农户种植葡萄的积极性和责任心。

目前，新众家庭农场已吸纳附近农村富余劳力近百人，带动农民在家门口就业、在田间地头增收，从最初的50多户零散式的蔬菜种植，发展到169户以葡萄和蔬菜为主的立体套种科学管理的现代化农业园区。

错季上市——“时间差”里抢销路

去年冬天的几场大雪，致使大面积的葡萄遭受冻害，众多种植户损失惨重。但新众家庭农场的“新众一号”冰葡萄，不仅没有受到冻灾，反而在大雪中愈发显得娇艳欲滴。

“冰葡萄极耐严寒，一年结三茬，成熟期鲜果可延迟三至四个月采摘，抗寒不落果。”兼任聊城市新果蔬葡萄研究所所长的臧占涛说，“葡萄在树上挂枝时间长，大部分水分被蒸发，储存了更多的养分，果实就会更加香甜可口”。春节前后，葡萄往往供不应求，春节前上市的冰葡萄，正好填补了这一时期新鲜葡萄市场的空白。一经上市，冰葡萄便收获了不少消费者的青睐。

除了晚熟的冰葡萄，新众家庭农场还有15个高标准的阳光大棚，种植早熟的葡萄，通过大棚内的温度控制，通常情况下5月之前就能成熟开摘，比本地的传统葡萄品种要提早两个月以上，在“物以稀为贵”的市场上占据了很大的主动性。据了解，新众葡萄基地共有300多亩，进入丰产期后，年产量约有150万斤。

香甜可口的葡萄源自绿色、生态的种植模式。“我们的葡萄园里都种上了三叶草，三叶草的根能固氮增肥，不仅可以减少氮肥投入，改良土壤结构，还能有效防止水土流失，改善农场的生态环境。”新众家庭农场的负责人常娜告诉记者，“此外，三叶草侵占性好，能抑制杂草生长，现在我们都不用喷洒化学除草剂的，省时省钱又绿色环保……”

太阳能杀虫、物理防治、养鹅除草、动物粪便养地、纯有机益生菌肥料……新众家庭农场的葡萄，采用生物化管理办法，使用的是有机肥，没有任何催熟剂，而且全部都是自然熟，绿色天然，吃起来更甜更放心。

常娜介绍：“园区生产出来的每一份产品都有一个直观的‘身份证’，使我们的葡萄质量有了较强的可追溯性，确保消费者愿意为安全放心的产品买单。”2015年年底，新众家庭农场在园区安装了农产品追溯系统，并且在传统的追溯系统上，更新升级成为手机版追溯，通过葡萄包装商标上的二维码扫一扫，可以实时观看园区情况，了解葡萄的生产过程。

三产融合——向远看往前走

过去的葡萄园就是单纯种葡萄，而陶万前的葡萄园里不仅种植葡萄，而且还以冰葡萄为主要辐射点，进行葡萄的深加工，发展葡萄酒产业，同时发展农业观光旅游。

众所周知，东阿县是著名的“阿胶之乡”。为此，陶万前以阿胶集团的养生文化和家庭农场农耕文化为主题，以葡萄为媒，将农业生产与阿胶产业链旅游观光结合起来，围绕园区活动场所，依托农事活动等资源，将新众家庭农场打造成集休闲旅游、科普教育、科研繁育为一体的现代化农业旅游、休闲的新型家庭农场，吸引游客前来观光、购物、体验、休闲、度假，了解阿胶文化、体验农耕乐趣。

据了解，这里的农耕文化基地把简单的农业生产设计成具有互动性、参与性的农业体验项目，赋予农产品及教学活动更多的功能和文化内涵。今年9月份，他们计划与县教育局联合，让在校的青少年在体验中亲近自然、乐享农耕，让传统农耕文化得以传承。

为了发展葡萄产业链条，农场专门成立了自己的果蔬研究所，打造技术团队、进行技术开发和产品研究，全力提升农产品的产业附加值。“下一步我们会在园区深挖储备葡萄酒的酒窖和品酒鉴赏文化室”，陶万前告诉记者，“葡萄深加工附加值极高，受市场波动影响较小，只要加强管理，不断开拓销售市场，对接旅游业、教育业，经济效益将非常显著，一次性投资，连续收益”。

谈及未来，陶万前信心满满：“三产融合是传统农业发展的新方向、新趋势，长期以来，我们农业发展只停留在农产品的生产，现在我们可以看到，农产品加工后可以走向更广阔的市场，有更高的经济效益。如今，我们农场的许多工作人员不单单是‘农民’，他们不但会种植，也懂技术、会经营，了解市场行情和消费者的需求，我们有信心让新众家庭农场带动更多农民增收。”作为致富带头人，陶万前在编织着他更加宏大的葡萄致富梦，力争在三五年内打造消费者放心的“新众”农产品品牌。