天麻的病虫害防治与加工

        天麻属草本植物，以地下块茎入药，主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥风、半身不遂等症，也用于飞行员的脑保健和老年痴呆症等，是理想的脑神经保健良药。        1、防治病虫害        （1）蝼蛄土名拉拉蛄，能在天麻窖表土下开掘纵横遂道，咀食天麻块茎。可用50%氯丹0.5千克，麦麸（炒香）25千克，加水7.5千克拌合后，于傍晚时分散置在麻窖表面作毒饵。        （2）蛴螬土名地蚕（金龟子幼虫），在窖内蛀食天麻使之成为空洞，可用敌百虫碾碎加蜜糖在碟上放置诱杀；也可放毒薯，做法是，红薯切成火柴盒大小，浸入0.2%的20%乐果液中，浸12―14h搅动一次，再浸10h，捞出晒干后每窖放3块，药效期为7天，一次杀不完的，要多放几次，可多切些红薯浸药晒干，备用。切记晾晒时和投放时都要防止小孩误食。        （3）蚂蚁危害亦可用杀蚁净捕杀。同时，可用肉皮、肉、鸡、鱼骨埋入有蚁害的天麻附近，第2天后拔看，当蚁聚集时用热水浇杀（可临时搭灶烧热水浇）。开花期有蚜虫危害，可喷洒40%乐果乳剂的0.05%溶液。        （4）鼠害用毒鼠药毒杀。        2、天麻的收获加工        （1）收获10―11月收获。先挖起菌棒，取出箭麻、白麻和天麻，轻拿轻放轻装运，以避免人为机械损伤，防止采后烂麻。        （2）分等级收时随手分好等级。单个重150g以上为1等；75―150g为2等；74g以下和挖破的大个者为3等。        （3）清洗将分级的天麻分别用水冲洗干净，不可磨擦去泥，只能用手轻抹泥液。当天洗当天加工处理，来不及加工的先不要洗。        （4）刨皮刨皮加工好的天麻叫雪麻，现在人工栽培量大，除出口外其余都不刨皮。        （5）蒸煮水开后，将天麻不同等级分别蒸煮，放少量明矾。5kg天麻放100g明矾。单个重150g以上煮10―15min，100―150kg煮7―10min，100g以下煮5―8min，等外的煮4min左右，总之以煮过心为准。        （6）烘干烘干不可火力过猛。炕上温度开始50―60℃为宜，当烘干7成时，大的用手压遍，小的不压，再烘，此时温度70℃为宜。晒干也可。全干后取出分等级包装，即可出售。