油用牡丹与牡丹籽油南方地区福安市可以种植油药用牡丹吗？

油用牡丹与牡丹籽油 南方地区福安市可以种植油用、药用牡丹吗？

油用牡丹是在生产中，对于籽粒出油率≥20%的牡丹组品种的统称。赵孝庆等于2009 年发现，用‘凤丹’牡丹的籽粒榨出的籽油不仅可食，且其中不饱和脂肪酸含量很高，具有开发成食用油的潜力和价值。朱文学等于 2010 年经过研究证实了牡丹籽油没有遗传毒性、急性或亚急性毒性，具有作为食用油的安全性。2011 年 3 月经国家卫生部批准，牡丹籽油正式成为新资源食品用油。牡丹籽油的高品质表现在高含量的不饱和脂肪酸 83.05%~90.0%，其中亚油酸含量 19.09%~34.90%，特别是亚麻酸含量达 31.56%~66.85% 。亚麻酸被人们称为“植物脑黄金”，具有增强智力、降血

压血脂、疏通心脑血管等功效，是人体不可或缺，然而自身却无法合成的。牡丹籽油亚麻酸的含量更是高于市面上菜籽油（8.4%）、大豆油（6.7%）、葵花籽油（4.5%）、橄榄油（0.73%）、花生油（0.08%）等用硅胶柱层析、气象色谱-质谱联用等方法，鉴定出籽油中所含的常春藤阜拭元、齐墩果酸、豆甾醇、芹菜素、木犀草素、山奈酚等 13 种化合物。高婷婷用气象色谱-质谱联用法又鉴定出 9-十七醇、8-十六醇、三甲基环己基酯、鲨烯、过氧化月桂酰等 11 种化合物。牡丹籽油还含有维生素、氨基酸、多糖和微量元素，以及黄酮类、芪类等药理活性物质，能够抗糖尿病活性，促进胰岛素的分泌。牡丹籽油的提取方法直接关系到籽油的品质及出油率，目前常用的有以下五种：压榨提取、超临界 CO2萃取、索氏提取、微波辅助提取以及超声波辅助提取。相比之下，超临界 CO2萃取出油率最高，可达到 27%以上；微波辅助提取用时最短，仅需 8min；超临界 CO2萃取、微波辅助提以及超声波辅助提取得到的油品色泽亮黄，清澈透明，同时稳定性好，放置 3 个月仍无显著变化。因此目前超临界 CO2萃取法是制取牡丹籽油的首选方法。

油用牡丹的栽培价值及前景之所以得到了广泛关注，不仅在于籽油的营养价值和品质，其在栽植推广和经济效益方面同样具有独特的优势。油用牡丹由于生长适应性强，在土地贫瘠、干旱缺水的条件下，尤其是在荒坡荒山和林地等并不适宜栽植经济作物的环境中均可栽植成活，节约了农田良地，生态效益显著，大大降低了种植管理所需成本，具有推广的经济优势。油用牡丹能够适应我国大部分的气候与环境，抗逆性强，耐寒耐旱，栽培适宜地区范围广，具有推广的地域优势。同时，油用牡丹有着较高的籽粒产量及经济产值，在山东、河南、安徽、陕西、湖北等主要栽培地均表现良好。油用牡丹栽植第 3 年开始结籽，在第 5 年就进入结籽盛产期，且能够持续 30~40 年之在良好的水肥条件下，亩产量可达 283.63kg，平均单果荚重 51.2g，种果比约 41.3％；我国油用牡丹工程技术研究中心，经过不断的选育研究推出的新品种‘祥丰’，6 年生亩产量 203kg，8 年生亩产量可达 310kg(于玲等 2017)。按照目前市价 18元/公斤的收益计算，种植经济收入可观。同时，牡丹籽的出油率≥22%，且后续产业经济链长，附加值高，具有开发利用为保健品及化妆品等的价值与前景。

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