糯米草为荨麻科植物糯米团 的带根全草,是一种多年生草本植物,在云南全省大部分地区有分布。其具有健脾消食,清热解毒,接骨生肌的功效。【功能主治】健脾消食,清热解毒,接骨生肌。用于消化不良,食积胃痛,痢疾,腹泻,痛经。外用于乳腺炎初起,骨折,毒疮痈肿,跌打肿痛,骨折
人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克,锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
野生灌木,长于向阳山坡,谷雨前后,树枝上长满红黄相间的嫩笋芽,掰下后凉水下锅煮熟、漂洗、浸泡三天左右,以不苦为度。本品切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。它的药理功效能清热解毒,强筋壮骨,增进食欲。春季采集加工后,冷藏备用一年四季皆为鲜品。原料:木兰芽调味:生抽、香葱、蒜末、蘑菇精、香油、盐、干辣椒,制作流程: 煮泡后的木兰芽投洗干净,攥出多余水分,切段备用 将干辣椒榨成辣椒油;蒜切碎末;香葱切段备用。 将葱段、蒜末搬入木兰芽中。调入适量蘑菇精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油,拌匀后即可食用。
上面的野菜你家乡有没有呢?你吃过其中的几种?
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2018-05-31 12:43:00