枸杞是多年生茄科枸杞属落叶性灌木。其叶、果根、皮均有广泛的药用价值。抗逆性强，耐肥水，既适于干旱、沙荒、盐碱地种植，又是庭院经济优良树种；结果期长，当年定植至50年均可结果，3～4年即可进入盛果期，一般每公顷产干果可达3000千克以上，其果实含有多种有机物和营养成分，具有补肾、养肝、明目、活血、抗癌等作用。
　　
　　①选用良种。枸杞品种繁多，仅**就有近10种。为达到优质高产，应做好选种工作。月上、中旬，在叶色绿、果枝节间短、粗壮、刺少、生长健壮、无病虫为害的麻叶或大麻叶品种植株上，选摘成熟且果粒大、果色鲜红、含糖量较高的果实留作种用。将果实采下揉烂，加清水淘洗，漂除果皮和肉质，滤去汁液，再把种子淘洗干净，在干燥通风处晾干备用。也可在此品种植株上，选节间短、色正、生长健壮、芽眼饱、无病虫的枝条，剪成20厘米长、备作扦插育苗。还可直接在优良品种树下周围挖根蘖株，进行定植。


　　②培育壮苗。选择肥沃的沙壤土做苗圃，每公顷施6～7.5万千克有机肥，灌好水。小畦面积为10～20米2，于4月份平畦播种，播种量1500～2250克。畦面开4厘米宽的沟，沟深1厘米，种子与10倍细沙拌匀撒入沟内，覆细湿土0.5厘米，踏实后，再盖上湿碎草，以防跑墒。株行距为10厘米×40厘米，每公顷保苗22.5万株以上。加强水肥管理、松土除草和间、定苗工作。待苗长到60厘米高时，将50厘米以下的幼芽全部抹掉，待生长高度达75厘米时，摘心定形，即可培育健壮的苗木。


　　③合理密植。在3月下旬至4月上旬，采用垄植两边沟灌定植方法，株行距1.5米×2米，每公顷地栽3300株左右，挖坑40厘米×40厘米×40厘米，坑内施入2～3厘米厚和熟土拌好的腐熟农家肥，肥上盖细熟土10厘米，再将直立健壮、并带有3～5条须根的枸杞苗定植于坑内，盖上土，踏实，及时灌水，以提高成活率。


　　④中耕除草。每年4月和9月分别进行春翻和秋翻，深度20厘米。5～7月进行4～6次中耕除草，深度6～8厘米。有利于消灭病虫杂草，疏松土壤，保证枸杞正常生长发育。园内除定植的当年可间作瓜类、甜菜或矮秆作物以外，以后严禁间作其他作物。


　　⑤肥水管理。枸杞结果分夏果和秋果两种，因此肥水对枸杞产量和品质影响很大，予以重视。三年以上(盛果期)的枸杞每年每公顷施肥量(8～9次)必须保证尿素350千克；磷酸二铵或三料过磷酸钙3000千克；优质厩肥3.7万千克以上。按照发芽、开花、果实膨大前分别追施，并在秋季施1次基肥。根据树龄大小在距离树干20～60厘米处挖坑或挖环形沟，深20～30厘米，将肥料施入坑内或沟内，施后盖土，并及时灌水。除地面深施肥外，叶面喷肥对提高果实千粒重也有明显作用。在6～7月第1结果期喷4次，8～9月第2结果期喷2次。每次每公顷磷酸二氢钾750～1500克，加尿素750克，对水750千克，在花蕾期每公顷喷叶面宝15支(5毫升)加不750千克。除追肥后及时灌水和每次摘果后要求灌水外，一般每12天左右灌1次水，采摘期7天灌1次，每次灌水量600～900米3左右，达到夏水灌透，冬水要灌好。


　　⑥整形修剪。枸杞整形修剪和摘心对调节生殖生长和营养生长作用很大。当年生、二年生的结果枝条结果能力最强，多年生和二年生春枝条为最佳。掌握这些结果的习性，对合理修剪有着重要的指导作用。修剪原则：修剪包括整形和剪枝两部分。采用合理修剪，能有效地改善树冠内部通风透光条件，对加速形成扩大树冠、平衡树势有着重要的作用。使树体生长健壮，增强抵抗力，增加结果枝条，使新梢旺生，防止徒长和早衰，调节生长和结果的关系，促进花芽分化。从而使幼树早结果、早丰产，使成树高产稳产，延长盛果期，提高果实品质。枸杞整形后的树形，主要可分为疏散分层形、自然开心形、自然丛状形等。对不同的树形和同一种树形的不同生长年限的枸杞，修剪的要求也不相同。但无论怎样，要求定植后的当年，就要根据树形主意合理整形，使主干、主枝、侧枝、小枝层次分明。一株枸杞大致可分为3～5层，每层间距25厘米，树体呈半圆形，树高1.6米左右，树冠1.5米左右。要求多培养结果枝条，剪去非生产性枝条，掌握三去三留的剪枝原则，即去老留新、去病留健、去弱留强，使结果枝条在树冠内均匀分布。操作过程：定植后的当年，根据树苗生长情况，合理进行整形。


　　三种树形修整方法。疏散分层形：定干高50厘米左右，有中心主干，将顶端20厘米以下萌发的芽或枝条全部抹掉。在顶端20厘米处，选留3个主枝，各相距10厘米左右，作为第1层，每个主枝上各留侧枝2～3个，待下年再在主干向上选留2～3个主枝，作为第2层，同样在枝上各留侧枝2～3个，依次类推，可留3～5层。最上层主枝侧枝可减少一个。树高达1.6米左右，冠径1.5米左右，此树成形早。粗壮，载果量大。自然开心形：定干高20厘米，无明显中心主干，在干的基部选留3个主枝，各相距15厘米左右，夹角为30°左右，每个主枝上留备2～3个交错分布的侧枝，侧枝各相距30厘米左右。在主侧枝上选留若干个斜生小枝，树形2～3年即可形成。此树形通风透光良好，结果早，产量高，品质好。这种整形方法容易，剪枝量小，管理方便。自然丛状形：无中心主干，从地面直接生出3～4个主枝，每个主枝交错配3～4个侧枝，除第1侧枝距主枝基部40～50厘米外，其他侧枝各相距30厘米左右，在主侧枝上选留结果小枝，此树形通风透光良好，有利充分利用空间达到立体结果。剪枝和整形不可分割。剪枝又分秋剪、春剪和夏剪三种。对一年生、二年生和三年生以后的枸札剪枝要求不一样，应严格把握。秋剪枝：时间为10月中旬至11月中旬，按三去三留的要求，剪除非生产性的枝条，更新结果枝。这样可增加植株营养贮备，提高下年结果量。春剪枝：时间为3月下旬至4月上旬，主要是弥补上年秋剪枝不足，剪足冬季干枯的和带刺的枝条，枝条密的要疏剪，进一步完善树冠内部的光照条件。对二年生的枸杞，春剪一年生的枝条时，主枝留长30～40厘米，侧枝留长20厘米左右，主侧枝上有空隙处的小枝条留长8～10厘米，空隙较大处的枝条结果率的关键，主要是选留二年生枝条。主侧枝留长40～50厘米，小枝留长20～30厘米。侧枝上每隔15厘米左右留一小枝，培养结果枝组。通过修剪的植株，树冠已定形。夏剪枝：时间为6～8月，主要剪去剪口、锯口下和主枝、主干上、根部的萌芽、根蘖及徒长枝，以减少营养消耗。但要注意保留补充空间用的辅助结果枝，以作主枝。当新定植的枸杞发出二次枝，老枸杞新发出的枝条，在长到40～60厘米时，或在树冠空间生出的枝条长到20～30厘米时，应及时摘心剪梢；对周围长出多余的枝条要提前抹芽除萌，使营养集中，促进树冠内外开花立体结果。也促使这些枝条中下部发出较多的新枝条，培养更多的结果枝组，这对提高枸杞当年产量效果明显。对延长枸杞结果年限有很好的作用。


　　⑦病虫鸟害防治。枸杞病害有疫病、炭疽病、根腐病、黑腐病、霉班病、流胶病等。害虫有负泥虫、瘿螨、跳甲、木虱、蚜虫、红蜘蛛等。害鸟有黑鸟、麻雀等。主要采取强化园田管理，促进树势生长；果实成熟时，加强看护；消洁园田，保护利用天敌。若遇病虫害严重发生时，可选用高效、低毒、低残留农药，如螨克、氧化乐果、敌敌畏、代森锌、波尔多液等药剂进行防治。


　　⑧采收加工。采收要做到随时熟随时收，轻摘轻放，少碰树枝，避免果实落地。盛枸杞篮筐只能装20～30厘米厚，不能挤压，并及时用3%～4%碳酸钠水溶液浸洗。将浸泡过的枸杞果，及时摊入事先做好的宽1.2米、长2米的竹帘上，厚度1.5～2厘米。注意此时不要翻动，下雨时要盖上塑料布，防雨落到枸杞果实上，一直至晒干，以提高商品价值。枸杞果晒干后，除去杂质，再分级包装。