节瓜别称小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜等，是冬瓜的一个变种。具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助效果，那么您知道节瓜的功效与作用吗？节瓜的做法有哪些？以及节瓜栽培技术。
一、节瓜的功效与作用
1、节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
2、节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
3、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
4、节瓜对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗有一定的辅助作用。
二、节瓜的做法有哪些？
1、鱼尾节瓜汤
【材料】草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量。
【做法】①将草鱼尾去鳞洗净。②将节瓜去皮，切厚片。③起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。④加入适量的水，烧开。⑤将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。⑥煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。
2、节瓜豆腐汤
【材料】枸杞子1把，节瓜一个，豆腐1大块，色拉油、食盐适量。
【做法】①节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。②豆腐同样的挖成圆型。③锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。④把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。⑤加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可。
3、节瓜太阳蛋
【材料】节瓜1/2条，红葱头数瓣，鸡蛋3颗，盐适量。
【做法】①节瓜洗干净，切片。红葱头切片，先热油爆香，再加节瓜、盐拌炒。②拌炒至节瓜7分熟，即可先盛起，备用。③2颗全蛋+1颗蛋白打成蛋液。另起热油锅，中火蛋液放入，转动锅子，让蛋液成均匀的圆形，改中小火。④节瓜放入蛋里排成花型，1颗蛋黄放中间。上锅盖焖至蛋黄熟即可。如果觉得火太大，可改小火焖。
三、节瓜栽培技术
1、露地栽培
节瓜露地栽培在华北地区面积较大。一般是在3月中旬在风障阳畦或塑料小棚中育苗，4月中下旬定植在露地，6月上旬开始采收。这种栽培方式比冬瓜提早上市20多天，添补了冬瓜供应的空白期，经济效益显著高于冬瓜栽培。
露地栽培的育苗期正值3～4月，外界气温日高，但偶尔晚上还会出现霜冻。因此，在苗床里还应加强温度管理，白天注意通风降温，防止高温徒长，夜间注意勿受霜冻危害。定植前7～10天，逐渐加大通风量，最后撤除塑料薄膜，使幼苗处于露地条件下，增强其适应性。育苗管理的其他事项同春早熟栽培。
当苗龄30～35天，3～4片真叶，外界晚霜已过时进行定植。
田间管理等参照春早熟栽培。
2、气候栽培
山东省少数菜农利用日光温室进行节瓜越冬栽培取得了成功。越冬栽培是9月育苗，10月定植在保温性能良好的日光温室中，元旦前开始采收上市，一直持续到翌年2～3月。这种方式的生长期正值寒冷的冬季，管理很困难，但市场价格很高，经济效益很高，故生产有发展的趋势。
越冬栽培的育苗期在秋季温暖季节，故在露地进行即可。后期如有霜冻，应进行保护。育苗期管理参照春早熟栽培。
定植时，一般早霜开始降临。日光温室应扣好塑料薄膜，防止霜冻。随着外界气温下降，减少通风口，夜间加盖草苫子，保持日光温室中的温度。整个冬季白天应保持25℃左右，夜间15℃左右。冬季温度过低，则开花停止。提高温室中的温度是冬季管理的重点。
冬季温室中温度低，蒸发量小，可减少浇水次数。只要土壤湿润，就不必浇水。一般12月至翌年1月无需浇水。2月后，随着外界温度升高开始增加浇水次数。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆 咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆 咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 咖啡网 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡
转载请注明出处。
2020-11-09 11:06:17
相关文章
精彩导读
热门资讯