秋葵是南方比较常见的一种蔬菜,素有蔬菜王之称,营养价值非常高。那么秋葵原产地在哪里呢?我们一起来看看吧。
一、秋葵原产地
秋葵原产地在印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培,在湖南、湖北等省份的栽种面积比较广泛。
二、秋葵的经济价值
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。
三、秋葵的营养价值
秋葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
秋葵的营养价值非常的高,口感爽滑,一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。
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2020-11-08 22:09:42