“茶中仙子”碧螺春的产地在哪里？怎么种植？

碧螺春形美、色艳、香浓、味醇，是绿茶中的一种，被誉为“茶中仙子”，那么碧螺春的产地在哪里？怎么种植？

一、碧螺春的产地在哪里？

碧螺春茶原产于苏州市吴中区的洞庭东、西山，洞庭东山是一座砂岩山，山壁曾产野茶，洞庭西山位于东河南徐村，元代以来就称碧螺峰。

2009年4月经国家工商行政管理总局商标局批准，“洞庭山碧螺春”荣获中国驰名商标称号。洞庭（山）碧螺春茶采用纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”，独特的加工工艺已被列入非物质文化遗产候选名录。

根据江苏省茶树地方品种资源调查组的报告，洞庭（山）碧螺春茶所含的氨基酸儿茶素茶多酚等绿茶品质理化指标都较高，因而制成的洞庭（山）碧螺春茶味道鲜醇口感优异。

二、碧螺春怎么种植？

1、与花果套种

碧螺春茶树种植在枇杷杨梅桃树板栗花丛中，花果树覆盖率在30%左右。可以这样来讲，如果没有套种，也就失去了洞庭碧螺春的特色。

2、茶叶品种选择

一般来讲，碧螺春茶的小叶品种必须对病虫害具有抗性或耐性，这样才能保证碧螺春茶的纯正品质。

3、施肥要适当

在给碧螺春施肥时，要综合考虑茶园的坡度、降雨和其他因素，利用生态平衡施肥方法，根据土壤肥力和茶树的营养需求进行科学施肥。建议不要直接施用有机肥，直接使用有机生肥不能被植物有效吸收，反而易造成腐败与病虫害的衍生产生有害有毒物质，造成肥效损失。可以先将有机质和从土壤中分离，得到高效多功能有益微生物群混合发酵从而使有机质成为一种易吸收转化快的腐熟肥料。

4、病虫草害的防治

茶园里面是比较容易发生病虫草害的，因此加强这方面的防治很有必要。坚持以防为主综合控制，从整个茶园的生态系统出发，统筹协调多种可持续的防治技术措施。此外，禁止使用化学农药和茶园生产规程中规定不能使用的农药品种，注意植物源农药和矿物源农药的使用条件方法与安全间隔期。

温馨提示：在品尝碧螺春茶时，需要在杯中先注沸水，稍待片刻，然后再投入茶叶，这样碧螺春才会沉于杯底而不浮，味淳甘厚，回味无穷哦！

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2020-11-09 10:47:53