海女妈妈采石花 分享夏日圣品

（台湾商报新闻）东北角海岸气候温和水质纯净，礁岩地带盛产各式天然藻类，海女们去芜存菁，采集最优质的石花菜，经过熬煮冷却后成为好吃的石花冻，就是炎炎夏日最天然的消暑饮品。

东北角海岸每逢农历三月至五月，退潮时就能看到一群妈妈们弯著腰在岸边专心的采石花菜，石花菜长在涨潮时看不见的石头上，要等到退潮低水位的状况下才能采集，尤其在农历的初一、十五潮水最干时，是采摘石花菜最佳的时机。其他时间就得靠有经验的“海女”潜入水中采集。

农业局局长廖荣清表示， 本市海女主要在万里野柳及贡寮澳底，当地渔村妇女为了分担家计，冒着生命危险，到海边潜水采集可食用的海菜。

勤劳的她们为了方便采石花菜，总是用自己的巧手缝制独一无二的时尚蒙面装备，而且海女妈妈们更有生态保育的观念，她们不会将整株石花菜拔起，而会将根部留下，让石花菜生生不息，供人们永续利用。目前正是石花菜的产季，年产量约 30 吨，每斤产地价格大约在 240 元左右，可重复熬煮 2 至 3 次，相当经济实惠，成分富含水溶性纤维、多糖类、维生素 B1 、 B2 、碘及丰富的藻胶，也有“海燕窝”、“台湾寒天”的称号，清凉好吃且热量极低，在东北角沿岸都买的到，海女妈妈们邀请大家一起来品尝。