韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
韭黄的播种
1)种子准备
一般只用上一年生产的新种子。播种可以播干籽，也可浸种催芽。早春气温偏低，应播干种子；初夏气温升高时，一般浸种催芽。即播种前5～6天将种子浸泡在30℃～～40℃温水中并搅拌，清除瘪籽，换温水后再浸24个小时，然后清水冲洗，稍晾干后用湿纱布包裹放到15℃～20℃处催芽。催芽期间每天用清水淘洗一次，3～4天待胚根露出即可播种。
2)播种时间及播种量
生产韭黄可分春、秋两季播种，以春播为好。只要月平均气温稳定通过5℃，播种的韭苗就能健壮生长。湖南省一般在3月中旬到4月中旬播种，最迟不能推至立夏。否则，气温高，难管理，生长不良。总之，抓住机遇，适时早播是延长韭苗生产期和保证全苗的有效措施。
播种量，直播的每666.7平方米需种1.8～2千克，育苗移栽的则为1.3～1.5千克，多采用直播。
3)播种方法
播种前在畦面上按73～80厘米的行距开东西向的底面平整的播种沟。沟下底宽13厘米，口宽20厘米，沟深17厘米。
播种时，先施磷肥、复合肥和钾肥的混合肥料于播种沟内，施肥量是每666.7平方米50～100千克。施肥后，用锄头稍挖松底面，捣碎，将肥料混入土中，然后把底在整平并铺薄薄的一层细沙。为了使播种均匀，种子入土深浅一致，出苗整齐，还须特制一种压板(长100厘米，宽10厘米，一头翘起并系上绳子的木板)。
置于播种沟内中央，一人在板上轻轻压住，另一人在前缓慢牵引拖压，使沟中出现一道印痕，将种子均匀播于印痕中。覆盖一层1厘米的细泥沙，然后施人畜粪作盖籽肥，浓度及用量视天气而定。晴天每666.7平方米施800千克，加水50％；雨天可多施，用量是1000千克，不加水。为防雨水冲洗和保持湿润，在上再加一层碎稻草或整草覆盖。
韭黄的肥水管理
种植韭黄的菜农有“晴三天小旱，晴五天大旱”和“韭菜土不能开拆”之说。说明供给充足的水肥，保持土壤经常湿润状态对韭黄生长是很重要的。既有利于分蘖和叶片的生长，增加当年的产量，还有增加来年产量，延迟植株衰老的作用。并可使叶片组织柔嫩，达到提高品质的目的。春播韭苗必须在播种后视天气情况浇水，天干时每天早晚各浇一次，保持湿润，使种子发芽快、出苗早。一般干籽播后6～10天可发芽出土，这时整草覆盖的要及时揭去，施一次一成的腐熟稀人畜粪。
当韭苗长到6～10厘米高时，追施一次二成的人畜粪。20天后，随气温上升逐渐降低施肥浓度，但要增加施肥次数和总量。第7天施一次一成的人畜粪。苗高30～40厘米时，加大施肥浓度，一般为三成的人畜粪，每50千克还可加0.2～0.3千克尿素，促使韭苗快速生长，假茎粗壮及叶片宽厚。如遇干旱，则须放水沟灌跑水，待缩水后施五成的人畜粪。
本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 精品咖啡豆 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 咖啡 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 手磨咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 咖啡 瑰夏咖啡 云南咖啡 咖啡网
转载请注明出处。
2020-11-08 18:31:44
相关文章
精彩导读
热门资讯