早穿皮袄午穿沙 养好肉肉不在话下

正 文

图文：馆长

1、温差对多肉植物的影响

对于原产南非的多肉植物来说，大多数品种最适宜生长的温度是在12-28度之间，这个数据应该也正是原产地生长季节的高低平均温度。

在以老姜所在的杭州为代表的江南地区，由于地处南北气流交汇斗争的地带，经常是冷空气刚走，副热带高压就占据了主导。全年能够维持12-28度的日子只有5、6、10、11大约4个月时间，其他大部分月份不是太冷就是太热，以至于时常刚脱棉衣就直接过渡到短袖，穿了两天短袖突然又要穿毛衣了。（杭州的春秋装不好卖也就是这个道理）

这样的气候，人勉强可以承受，但是对于植物来说，特别是多肉植物，则是相当麻烦的。有人说，大温差能够促进植物生长。没错，昼夜温差的确能够促进植物生长。但是这个生长的原理你可能没搞明白。那就听我慢慢的讲给你听。。。。。。

植物生长的好坏，取决于体内养分积累的多少。白天，植物的光合作用是个制造养分的过程，在合理的温度上限内，温度越高，光合作用越强，制造的养分也就越多。这个过程我们可以看做是对植物养分积累的一个加分过程。

到了晚上，由于没有光，大多数植物制造养分的生理作用停止，加分为零。但是植物的蒸腾作用还是在继续。所谓蒸腾作用就是植物依靠环境温度使叶片蒸发体内的水分，同时靠蒸发作用带来的虹吸效应，促使根系吸水，这个过程是需要消耗植物体内的养分的，对于植物的养分积累也可以看做是个减分过程。环境温度越高，蒸腾作用越大，减分越多，所以一天下来植物能积聚多少养分，就取决于白天制造多少，晚上消耗多少。

通过以上的解释，相信大家应该有了认识。白天温度越高，植物制造的养分就越多，晚上温度越低，植物消耗的养分就越少。昼夜温差的效应就体现在这里。新疆的葡萄为什么甜的粘牙？新疆的番茄为什么能吃出柿子味道？不是巴郎子们勤劳，而是“早穿皮袄午穿纱”的气候使然。

好了，既然知道了这原理，相信应该没人跟老姜争辩突然升温、降温导致的以天为单位的温差和昼夜温差这个两个概念的区别了。

其实，气候原因突然的升、降温，对植物不但没有好处，反而有极其严重的伤害作用，不光会打乱植物的正常生理秩序，还会促使各种意外事故的发生。从生理秩序上来讲；比如春天，好不容易气温回升了一段时间，植物开始有了生长的迹象，你也已经开始屁颠颠的浇水施肥，忙的不亦乐乎。突然就降温了，刚长出来的新叶立刻僵在哪里，不说你浇下去的水，施下去的肥会有什么后果。光是这片僵住的叶子往后就可能引发你砍头的冲动。你说你不砍，好，不砍，过几个月僵叶子开始长了，上面是尖的，下面是圆的，整个一葫芦造型。。。。。。这还是好的，索性全部都是这造型还能当个新品种骗骗自己。问题是一圈好叶子就这么一片葫芦叶。你说你还砍不砍？再就是意外事故，高温后突然降温倒是没事，南非多肉在短时零下是没问题的。但是低温后突然升温就麻烦了。大冬天的，气温突然回升到25度，好好花棚里闷着的，温度一下子飙到50度。完了，等你晚上回去，一棚子热腾腾的粉蒸肉等着你揭盖呢。。。。。。除了这些还有病虫害，真菌等，都和温度突然的变化有关联。

这一小节的总结我觉得需要单独陈述一下——温差能促使多肉植物的生长和营养物资的积累，但是必须是受控的昼夜温差，天气突然变化导致的温差，对植物有害无利。

2、如何制造、利用温差

家庭栽培环境，也就定义了我们很难做到大棚那样完美的人工温差。（大棚依靠聚酯薄膜的密闭作用，能在阳光下储存热量，以增加白天气温的方式拉大温差）。但是，家庭也有家庭的好处，只要不是住在凉亭里，至少冬暖夏凉，不会出现极限温度还是能够做到的。那么如何制造温差，就需要在家里这个不十分明显的温差下想办法了。

（1）如何在冬季制造温差

虽然在前面讲到，我还是提倡顺其自然，尽量不折腾，尽量利用现有的环境设施。但是对于南方严酷的冬季来说。顺其自然也等于是承认了多肉植物，特别是瓦苇类植物将近半年的休眠期。这对于广大南方花友来说是不公平的。（凭什么人家北方有暖气。。。南方没有煤但是有天然气啊。。。。。。谁家也不缺那几个暖气费不是嘛）所以冬季的温差以白天保温为主要手段。

保温首先需要考虑的是密闭，上海有花友利用大型的整理箱或者窗台外面搭建“鸽子笼”取得了不小的成绩。我对以上两种方法是持肯定态度的。前面说水分控制的时候我不提倡，但是说到在冬季进行保温，我觉得这两个办法还是可行的。

但是这两种方法都有各自的缺陷；整理箱体积过小，对于养植规模较大的花友来说实属杯水车薪。鸽子笼在白天能起作用，但是到了晚上窗台外面的冷风一吹，内部温度立马跌近气温，以杭州冬天最冷零下5度的气温来看，不出一个礼拜，瓦苇的叶子就会全部发白起雾，然后再开春后开始腐烂。除非加装空气加热线和温控，这两样东西有电工证的人都是不敢用的，为什么？你去考个电工证出来就知道了。

说到底，能少折腾还是少折腾，在现有的花架上进行包封是比较环保的办法。常见的花架一般分两种，木制的和金属的。木制的花架建议用阳光板直接包封，（比较美观，保温效果也好）除了正面和底面以外，其余4面全部可以用木螺丝进行固定。正面可以用大棚膜或者软玻璃灯做成挑帘的形式，以方便打开。花架底下可以用几个接水盘放点水摆在下面，一来起到增湿的作用，2来水可以储存白天的热量在晚上缓慢释放，防止晚上太阳晒不到降温太快。金属的花架可以全部用大棚膜包封，为增强保温效果可以用双层甚至4层。其他合木制花架一样。

这样经过处理的花架，需要摆在白天晒的到太阳的地方，一般在室外温度5度左右的晴朗天气，棚内温度可以上升到25度左右。而晚上，不管外界气温有多低，由于在家庭环境的双重保温作用下，棚内温度可以略高于室温。（有没有同学家里室温低于0度的？有的请举手，老姜帮你组织捐款捐毛衣）

以上方法适用于瓦苇和番杏类植物。

（2）如何在夏季制造温差

这个命题比较悲剧，南方的桑拿天热气无孔不入，除了空调似乎没有太好的办法。白天就不说了，窨井盖上煎鸡蛋的事情每天都在发生。晚上稍许好点，至少室外能低于30度，但是室内，白天30度——晚上30度的零温差却是很难改变的，你说有空调吧，毕竟家庭有中央空调的还是少数。用分体空调的，晚上也就卧室里会开空调，你总不会把花放卧室里吧。也有同学在花房甚至花棚里装小型空调，这当然是个好办法。但是人人都这样干了，老姜还啰嗦什么？毕竟还是喜欢实惠的同学多。。。。。。

我们讲过，瓦苇夏季是深休眠，是生长季节告一段落的标志，相比冬季休眠，夏季休眠是个生理周期行为，控制下的休眠，能够让植物积聚下个生长季节生长的动力，对于植物来说，是相对有利的。所以在夏季我们制造温差的目的不在于生长，而是保持，适当的拉大夏季休眠期的温差，能避免植物因为高温产生的生理障碍。也可以通过晚间的相对低温，使白天积聚在盆土内的热量散发，藉以维持根系的健康。

所以，夏季温差以降低夜间温度为主，白天任其自然，只要做好遮阴工作，该几度就让它几度吧。晚上在不利用空调设备的情况下，利用喷雾，电扇等物理降温方式进行降温。喷雾需要喷到土面变色，植物表面覆盖水珠，然后开启电扇吹风。水分蒸发能带走热量。老姜使用这个办法经测量得出的数据是——在盛夏季节，晚上8点以后，花盆周围气温32度的情况下，经过喷雾，吹风后1小时即可降温至29度。然后再配合开窗通风，或利用房间空调风分享等办法，晚上花房最低气温可以达到与户外温度相当（27度左右），对于瓦苇度夏休眠来说，这个低温足够了。

以上方法仅适用于瓦苇植物，对于番杏植物来说，老姜建议夏季不断水放养，只要是2年以上的健康苗，越晒越精神。

（3）如何在其他季节制造温差

冬季以白天保温为主，夏季以晚间降温为主。那么到了黄金的春秋季节就需要以亲近自然为主了。

亲近自然，指的就是使栽培环境温差接近室外温差。南方的春秋季节户外有10——15度左右的天然大温差，再加上户外的新鲜空气，天然玉露滋润，浪费了实在可惜。

这里的方法就不用多说了，开窗自然通风，电扇强制通风，露天放养，等等等等。只要让花房变成凉亭，目的就算达到了。当然要谨防前面说过的倒春寒以及副热带高压复辟。

（4）温差的利用

学会了制造温差，我们就可以借此调节植物的生长。大家在日本网站上看到或肥胖，或矮状的标本株，也是大量利用温差的结果。

对于多肉植物来说，理论休眠期前几个星期是生殖生长阶段。这个阶段表象上的生长会很弱，但是植物体内营养物质的积累速度却达到了高潮。并且不同科属的植物时间是不同的——瓦苇植物表现在初夏，番杏植物表现在深秋。

在这段时间，通过加大温差可以增进植物营养物质的积累，植物会因为体内干物质的增多而变的肥胖，茎叶的粗壮则可以让生长期积累下来的徒长现象得以纠正。再加上夜间低温造成的生长缓慢，植物自然会体现出矮胖的特征。甚至，足够的温差可以抵消采光不足造成的徒长，不过老姜没有测试过，顺带一说而已。

再者，温差为植物的花芽分化提供外界条件。经过温差调节的植物，在随后到来的花期开花会更齐、更猛，花朵更健壮。无论是对于瓦苇的杂交还是番杏的观花，都非常有益。试想，群栽的生石花在一夜间集体盛放，那个感觉，不是亲眼目睹是无法感受的。（玩生石花的同学还是选择群栽吧，别小家子气的一粒一个盆子了，没有这么多是吧？给老姜留言，老姜给你————————种子）

温差对于瓦苇植物控制花期也很重要，相信有过杂交经验的同学都只是，明明已经早就计划好的配对，偏偏等不到其中一株及时开花，而不得不放弃。不过幸好，我们还有温差可以利用，加大温差，特别是提高白天的高温，可以促进植物的花芽分花，这是个不变的公理，不需要证明。通过控制白天的高温，可以控制瓦苇植物开花的时间。白天温度越高，花芽分化速度越快，否则则越慢。以此来对杂交植物的开花时间进行调节和统一。打个比方：比方说想让两株瓦苇杂交，其中一个花杆已经30公分高了，另一个才刚露头，那赶紧，把长的快的那个丢窗台上去，另一个放花棚里闷着，闷着闷着开花速度就一样了。。。。。。

不过，对于花期本身就不是一个季节的瓦苇植物，调节温差的办法可能没那么管用了，以寿类为例，比方说，开花最早的是康平4月份就开花了，而开花最迟的是青蟹，6月份花剑才冒头。这样的差距靠家庭栽培的温差调节几乎是无效的。不过估计大棚里可以做到，否则，老姜家那个康平*青蟹的杂交苗子就可能是从火星上来的了。

另外，利用温差还可以控制盆内的病虫害。特别是春秋季节，晚间的适当低温，可以抑制盆内细菌的生长和害虫的活动能力，最终目的是减少药物的使用，达到环保养花的目的。

温差还可以增加植料颗粒的热胀冷缩，通过土壤自身的物理变化，间接地达到改良土质的目的。

总之，合理地利用温差是培养好瓦苇植物的关键，如果说阳光，水分，植料是家庭栽培植物的主食的话，那么以上3项只能解决植物的温饱，而适宜的温差却是一剂补药，可以让植物在温饱的基础上进入小康水平。

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