食用芦荟栽培技术

　　第一节 概述

　　芦荟，为百合科芦荟属多年生肉质草本植物。起源并主要分布于非洲大陆，我国云南省的元江有野生资源。

　　芦荟的食用部分为具有多浆汁的肉质叶片，叶片含有很丰富的营养物质，主要有较大量的B族维生素、纤维素、治愈激素、11种游离氨基酸、21种有机酸、钼、锌、锗、硼等18种微量元素、叶绿素、抗氧化酶等生理活性和酵素物质，以及果酸、多糖、单糖，并含有芦荟酊、芦荟米酊、芦荟乌尔辛等抗菌、抗御溃疡等药效成份，作为民间用药已有4000年的历史。近年来，把芦荟用作蔬食已成为热潮，在一些国家用芦荟做成的高档菜肴，诸如芦荟沙拉、芦荟红烧牛肉、墨鱼芦荟炒番茄、芦荟三文治等成为一些名餐厅中的热门货。美国目前是种植和使用芦荟最多的国家，甚至在我国的海南岛也有美国的芦荟种植基地，并进入我国南北各方市场，价格昂贵。

　　第二节 对环境条件的要求

　　芦荟源产于热带，喜高温干燥的环境条件。

　　1.温度

　　芦荟喜温暖，能耐40℃的高温；不耐寒，气温在0℃时即受冻害，耐低温的能力因品种不同有所区别，其中木立芦荟较为耐寒。

　　2.水分

　　芦荟耐干旱力强，怕积水，在潮湿的土中很容易烂根死亡，浇水过多土壤不透气也容易烂根死亡。

　　3.光照

　　芦荟喜光，但过于曝晒会使芦荟处于半休眠状态或停止生长，尤其在苗期曝晒会使叶片变紫色或变干皱。

　　4.土壤

　　芦荟对土壤要求不严格，耐贫瘠，但在贫瘠的土中及在粘重的土中，根系不发达，生长缓慢，植株细小。在疏松肥沃、排灌水良好、富含有机质的沙土中生长快，叶片肥厚，色泽浓绿有光泽，产量好，最适pH值6～6.5。

　　5.品种间对环境条件的适应力

　　以中华芦荟耐旱及耐干热、耐贫瘠的土壤能力最强，分蘖率高。木立芦荟耐寒力最强，花叶芦荟抗病力强。

　　第三节 栽培技术

　　1.种苗的准备

　　(1)种子繁殖育苗芦荟种植后2～5年能抽花茎开花，但不易自花授粉结实获得种子，需人工授粉处理才能获得较多的种子才用种子播种所生的幼苗生长缓慢，从幼苗到成株约需3年，所以生产上少用种子繁殖，培育优良新品种时，用种子繁育。

　　播种期：保护地栽培，春、秋两季都可以播种。

　　播种方法：用苗盆或苗床育苗。床土用干净的河沙，或用蛭石、草炭、珍珠岩各1份充分混合后装入苗盆或在苗床上整平，浇透水后播种，点播或条播，播后覆盖塑料膜保温。

　　苗期管理：从播种至出苗，如气温在15～30℃时，约30天后出苗，齐苗后要及时撤去覆盖物。苗盆或床土见干后方可浇水或喷透水，直至再发干才浇水。小苗高约2厘米时，喷施0.1%磷酸二氢钾水溶液，看苗生长势少量施用。苗床育苗需进行分苗，把过密株分出另种，分苗在苗高约3～5厘米时进行，或按6～8厘米见方间苗，间苗时连根挖起，分至另一假植苗床，按6～8厘米见方假值，待苗高10厘米左右，有6叶1心时，可以移植于小号花盆，或温室中地栽。