梅童鱼和小黄鱼的区别

梅童鱼和小黄鱼是人们餐桌上经常能见到的鱼类，因为看起来很像，但是很多人都搞不清楚它们有什么不一样。梅童鱼和小黄鱼的区别在哪里呢？

一、梅童鱼和小黄鱼的区别

大小：小黄鱼比梅童鱼略大，梅童鱼一般长4-10厘米，最长达20厘米；小黄鱼体长约20厘米，最长可达40厘米。

头部：梅童鱼头部大而圆顿，吻短而圆钝；小黄鱼头部大不圆顿，闭口时唇部较尖。

尾部：梅童鱼尾柄细长，尾鳍呈楔形；小黄鱼尾柄较短，尾鳍呈双截形。

二、如何挑选小鱼

要选新鲜鱼主要看鱼的眼球和鳃部。眼球饱满，角膜透明清亮；鳃盖紧密，鳃色鲜红的，说明这鱼是鲜的。

看鱼的鱼鳞，如果鱼体表鳞片易脱落，不完整，有破皮的，则说明这鱼不鲜。

查看鱼的肉质。鲜鱼的肉质紧实有弹性，手指轻压能立即恢复，掂在手里头尾不弯曲。时间长了的死鱼，肉质软而松散，手指压上去会有凹陷，不易恢复。

梅童鱼和小黄鱼区别不算特别大，它们都富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，吃了身体好，喜欢的朋友可以给自己烹饪一道美味佳肴。

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2020-11-11 23:12:38