(胡瓜鱼科)Hypomesusoidus[地方名]黄瓜鱼。[形态特征]小型鱼,一般体长6~8厘米。体长侧扁。头长大于体高。吻端位,口裂较大,上下颌具有绒毛状齿,上颌骨扣延至眼下缘。眼在,眼径与吻长相等。背鳍高,其高大于体高,与腹鳍相对。有脂鳍。胸鳍小。尾柄很细,尾鳍深叉形。背就浅草绿色,体侧银白色,鳞片边缘有暗色小斑。各鳍灰黑色。[产地、产季]适温低,在黑龙江流域有一定的产量。近年人工繁殖成功,已移殖到一种特殊的清香黄瓜味,烹调后甭香四溢,食之满口余香,很受消费者欢迎。
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2019-01-15 23:21:00