四季豆为春夏餐桌上常见的蔬菜之一，红焖四季豆

四季豆为春夏餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜。

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

油焖四季豆是非常家常的一道做法，做好之后四季豆油亮入味，也是米饭的好搭档。

食材明细

• 豆角250g

• 猪瘦肉150g

辅料葱姜蒜、酱油、食用油、味精、盐、生粉

红焖豆角的做法步骤

1、准备好所需要的食材

2、需要的调料有这些

3、豆角去筋洗净，用手掰断成一小段一小段的，或用刀切断，沥干上面的水

4、猪肉切薄片、用刀面将蒜和姜拍扁，自己喜欢切片切丝都可

5、放油热锅，油温七成热时，下入豆角炒至半熟，倒入漏勺

7、原锅留少许底油，用姜、蒜爆香，放入肉片炒至变色

8、放入豆角，加酱油、盐、汤、盖上盖子，微火闷至熟烂，转旺火，加入味精，用生粉勾芡

• 小贴士

• 四季豆要去掉老筋，口感才好。

  四季豆要大火烧熟，去掉里面的皂角和生物碱，才吃着健康。