扭曲菇的主要症状是菌柄像螺旋状伸长，掰开的菌柄由圆筒形变为扁条形，菇农称之为“麻花菇”，虽然能食，但不符合制罐的标准。扭曲菇通常只在菇丛中零星发生。
发生原因除了与栽培品种有关外，幼菇发育不壮、菇丛过密、生长空间不足、光照方向多变等，均会造成菌柄过多发生扭曲。
防止的方法是疏稀栽培袋，不要随便搬动长子实体的菌袋(瓶)。
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2019-01-15 17:15:00
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