迟到的花蟹三点蟹石蟳终于进港！万里蟹去哪里？缺少精确统计，难做科学研究 FX农业网 11月15日报导

FX农业网 11月15日报导。

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每年步入秋天后，万里区成群的捕蟹船乘风破浪在西北渔场与大海拚搏，饕客也等著大啖活蟹美味。然而去年万里蟹出没无常，10月份仍不见踪迹，直到产期尾声的11月底、产量才出现一丝曙光，12月终于进入大出，“等了一整个冬天、终于来了！”渔民兴奋的说着。但是这波产量能维持到何时？无人能预测。

面对整体产量下滑、以及在产期前期上演“螃蟹失踪记”，万里蟹的资源数据备受关注。究竟台湾一年捕捞多少万里蟹？因未落实完整卸鱼申报，官方统计数字与实际捕捞量，差距将近3─5倍。

统计数据失真加上缺少科学研究，对于万里蟹“报到时间”一年比一年晚的现象，除了归咎于气候异常，似乎难有更积极作为。长年习惯看天吃饭的渔民始终保持乐观性格，但也透露无奈，总是说：“老天怎么来、我们就怎么接应，海上一直都是这样的。”

“螃蟹不会记得现在是几月，它只看水温够不够冷。”

“万里蟹”包含三大类海蟹：花蟹、三点蟹和石蟳，台湾近海捕捞的海蟹有八成都来自新北市万里区，辖内共有野柳、东澳、龟吼、万里等四座渔港。70艘捕蟹船聚集在邻近的“西北渔场”（即新北市富贵角外海），这里位于冷暖流交会处，同时是块深达近百米的沙质海底，环境得天独厚、盛产各式海蟹。

为了与进口蟹、养殖蟹做出区隔，101年新北市政府将万里蟹品牌化，强调“尚青”的本土海产形象。“秋天到了，蟹就肥了！”每年9月到11月为捕蟹旺季，10月中旬则是产期高峰，新北市政府举办万里蟹促销活动，有活蟹直送野柳、富基、龟吼市集，餐厅里挤满买蟹人潮。然而去（108）年刚步入产期，万里蟹捕捞量却异常低落，不少消费者发现螃蟹价格翻了一倍，中华渔业渔船协会理事长吴两成也坦言，首批产量在11月下旬才浮出，去年万里蟹观光节办得十分辛苦。

“螃蟹不会记得现在是几月，它只看水温够不够冷。”吴两成指出，近年气候持续炎热，可能是海水升温导致生态改变，往年8月就抓得到螃蟹，前年到9月多才有蟹群出没，去年更惨、10月份还在穿短袖，捕蟹船只好期盼天气早点冷下来、否则螃蟹可能就不来了。

中华渔业渔船协会理事长吴两成手上拿着蟹笼，解说渔民如何诱捕螃蟹。（摄影／林珮君）

东北季风强劲难出海最怕螃蟹“晚来、早走”

在万里拥有九艘捕蟹船、经营捕蟹产业超过60年的“练家班”，家族第三代接班人朱冠宇也说，通常气温越低、螃蟹就越多，在去年11月以前，各渔船的成绩普遍不好，一趟捕获量1─2吨就算高标，9月时出海一趟甚至只有300-400台斤的收获，“好几个蟹笼里都只有一只，而且花蟹特别少，跟三点蟹的量大概是1：10。”

“我们最怕螃蟹季‘晚到、早结束’，这样真正的产期可能只有12月一个月而已。”好不容易盼到北台湾在11月中旬过后稍有凉意，数波冷空气接着报到，无奈强劲的东北季风导致出海困难，“螃蟹季终于来了，却无法出船，痛苦阿！”中华渔业渔船协会秘书长颜福清调侃说道。

万里蟹12月报到渔民叹：终于来了！

所幸前往他地“避暑”的万里蟹，在去年底陆续回到西北渔场。随着东北季风持续发威，万里蟹跟着凉冷海水南下，吴两成欣喜表示，12月中旬过后万里蟹终于进入大出，“等了一整个冬天、终于来了！”加上天气好、海象平稳，渔船主几乎回港卸货后又再度出海，当地店家也加码延长促销活动，庆祝万里蟹丰收。

年底的万里蟹捕获量明显比前一个月来的多，产量上升、价格也跟着回稳。新北市政府渔业及渔港事业管理处（简称“新北渔管处”）表示，根据龟吼渔夫市集的市场价格显示，去年12月以前，花蟹市场均价每台斤552元、三点蟹322元、石蟳275元；而月底产量大出后，万里蟹价格也回到往年产期价：花蟹均价（每台斤）452元、三点蟹335元、石蟳275元，先前涨幅约一成。

新北渔管处邱主任指出，价格变化随产量调整、全是市场供需决定，去年9、10月捕捞量虽不如往年同期多，但是价格并未有太大波动。

万里蟹捕捞申报量300-500吨渔民：至少1,200吨

气候异常、过度捕捞、海洋污染导致整体渔获量减少是不争的事实，相对于其他物种，甲壳类产卵量大、生长快速，资源回复力算是不错，但不少渔民仍反映，对比五年前随便一抓就有3吨（以一艘船上有10组捕蟹笼计算）入手，现在产量大约少了四成；拥有三十年捕蟹经验的吴两成更直言，十年前出海一趟就算捕获5吨也不足为奇。

面对整体产量下滑、以及在产期前期上演“失踪记”，万里蟹的资源数据备受关注。究竟台湾一年捕捞多少万里蟹？根据新北渔管处取得的卸鱼申报统计，105年万里蟹捕捞量454吨、106年750吨、107年375公吨、去年（截至10月）324公吨，平均数字在300-500吨间。然而此数字却与实际状况差很大，万里区渔会总干事许顺发指出，前年捕捞总量约1,500吨、去年也至少有1,100吨。

吴两成也证实，“300多吨的数字那是不可能的，整个万里蟹产业至少要（捕获）1,200吨才有办法撑起来。”

缺乏扎实统计渔会：会尽力辅导渔业署：还要再了解

为何会有如此大的落差？据了解，当地渔民捕蟹回港后，批货给盘商，再依据交货数字上网申报捕捞量，港口并无督察单位、渔民多采自愿填报，自然缺乏强制力。吴两成也认为与申报程序繁复有关，许多渔民“看到申报书就头痛”；而许顺发更说，部分渔民担心“申报太高的捕捞量会被扣税”，目前渔会已介入沟通和辅导。

许顺发表示，“我是赞成要实捕实报的，一定要有真实数据被统计出来，这样往后要制定管制面、限额捕捞时才有依据，否则未来若订一个过低的捕捞上限、这样对螃蟹产业也无益。”

对此，记者向渔业署询问历年万里蟹捕获资料，渔业署副署长王正芳表示，“还要再了解”，对于目前的统计数据他坦言：“就整体来看，卸鱼申报的数字确实是偏低的，可能是渔民卸鱼（申报）意愿低落，若是技术性问题、渔业署会改进。目前是将大宗渔获的申报列为重点来做，螃蟹的捕捞申报我们也会逐步来推。”对于万里蟹有晚出、产量减少情形，他认为，物种的资源变化要长期观察，不能凭借一年的数字变化就下定论。