无名子开心果市场价格多少钱一斤？吃了对身体有哪些好处？不能和这四类食物一起吃！

开心果又名无名子、胡榛子，是我国比较常见的一种坚果，因营养价值高，且具有抗衰老、增强抵抗力等功效而深受人们的喜爱，那开心果市场价格多少钱一斤？吃了对身体有哪些好处？不能和这四类食物一起吃！

一、开心果市场价格多少钱一斤？

开心果的价格跟它的品质是成正比的，开心果根据品质的好坏分四个等级，每个等级的价格均有所不同，头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元，具体的价格还需要以不同城市不同售卖点为主。在选购开心果的时候，自然爆裂的开心果因为果实十分饱满，因此价格会比人工开口的开心果贵一些，大颗的开心果价格也会比小颗的贵。

二、吃开心果有哪些好处？

1、补脑益智

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。这都是坚果的强项。无论是对于大脑发育来说需要的第一营养成分--不饱和脂肪酸，还是构成脑神经细胞的主要成分--氨基酸，坚果含量都绰绰有余。

2、清除自由基

自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

3、降低妇女发生II型糖尿病的危险

研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果能显着降低II型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

4、调节血脂

服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

三、开心果不能和什么一起吃？

1、生冷食物

开心果含有大量的不饱和脂肪酸，于生冷食物同食，很容易引起消化不良，出现腹泻之症。生冷食物包括：生菜、黄瓜、西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

2、热性食物

开心果吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。热性食物包括：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。

3、鞣酸性食物

开心果蛋白质含量极高，而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应，生成难以被胃酸溶解的络合物，轻者引起消化不良，严重者甚至形成胃石。鞣酸食物包含：茶水，柿子，山楂，绿豆，苹果，五倍子等。

4、高蛋白食物

开心果属高蛋白食物，若与其他高蛋白食物同食，会增加肠胃消化负担，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。高蛋白食物包含：牛奶，鸡蛋，豆制品，奶制品，黄豆，动物瘦肉，鱼肉以及各类海鲜。

四、开心果怎么保存？

平时储存开心果的时候一定要注意，不要直接晾晒在外面，这样很有可能会收到潮气的入侵，应该放入密封的保鲜罐里面这样就不会受到水分的侵入了，自然也不会出现受潮的情况。另外，平时购买的其它食品里面的干燥剂也可以收集起来放进干果袋子里面去，也能让干果保持干燥哦。

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2020-11-09 11:01:24