毛竹笋高产栽培技术

毛竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。

毛竹笋是公认的最佳绿色天然食品，是传统的森林蔬菜之一，被列为"素食第一品"的"山珍"之一；在日本、加拿大和韩国，更是被认作"餐餐必备，天天必食"的蔬菜。据测定，每100克竹笋中含蛋白质3克、脂肪0.2克、糖类0.4克，还含有维生素B1、维生素B2、磷、铁、钙和18种氨基酸、胡萝卜素等成分，是一种全天然营养食品。

近年来还发现竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。因此，纤维素又被现代营养学家称之为"第七营养素"。

毛竹笋高产栽培技术

园地管理　

1、园地的清理清除竹林内的竹蒲头、老鞭、树根、石头，可以改善鞭根的吸收功能，促进新鞭的生长，增加幼、壮龄竹鞭的长度和粗度，提高发笋能力。

2、土壤改良结合挖冬笋时深翻土壤40-50厘米，将土块翻身敲碎，同时施入栏肥、塘泥、垃圾等。夏季可结合除草埋入青草、竹叶，使土壤保持疏松肥沃。

土肥管理

竹子在生长发育过程中，需要从土壤中不断吸收氮、磷、钾三要素及其它矿质营养。一般情况下每生产1000公斤的竹笋需施氮肥27公斤、磷肥12公斤、钾肥17公斤、硅酸盐21公斤。如果提高产量需相应地增加施肥量。另外，施肥还应根据竹子的生长状况和需肥的规律特性、林地肥力等情况综合考虑，才能收到最佳的效果。

氮肥主要通过对竹笋个体发育的促进作用来增加产量，磷肥能提高发笋率或直接促进笋芽的形成而增加发笋数量，钾肥的作用是有助于氮与磷功能的充分发挥。增施氮肥能使竹笋出土提前，笋期也相应延长；增施磷肥即发笋往后推迟，发笋量集中在中后期。

1、施肥量的测算毛竹每年的生长量，大约地上部分占75%、地下部分占25%，参照这个比率就可利用地上部分的生长量来估算地下部分的产量，然后测算出年施肥量。氮、磷、钾的配比可采用5：4：3的模式。

2、施肥的时间(1)春施长笋肥：早春2月间施速效氮肥为主。(2)夏施发鞭肥：于挖笋后的5月间进行，速效、迟效肥兼用，以补充夏、秋鞭笋生长所需的养分。(3)秋施发芽肥：9-10月笋芽开始分化时，以磷、氮肥为主，将肥料撒于林地，在埋鞭时翻入土中，为多发笋打基础。(4)冬施发笋肥：11-12月间可结合挖冬笋进行，以有机肥为主，化肥为辅。

3、施肥方法化肥一般采用沟施；有机肥可撒施后结合翻土埋入地下，以生产夏秋鞭笋为主的即开沟埋入。施肥一般要深施，以免出现浮鞭。

4、培土竹林培土是促进四季产笋的关键，通过培土达到土壤疏松深厚，保持竹笋鲜嫩，延长毛笋在地下生长时间，促进竹笋的粗生长和高生长。培土可结合施肥进行，尤其施用有机肥时进行培土覆盖能促进肥料分解和防止肥料的流失。培土的厚度应视林地条件和竹子生长情况而定。瘠土壤宜厚，深厚土可薄；生长势强的竹林地可厚，生长势弱的竹林地应逐步加厚。

竹鞭管理

竹鞭生长的顶端优势极强，每年一般可延伸2-3米，最长可达7米以上。若不作适当处理将会出现两种情况：一是竹鞭生长旺盛，形成大量的长鞭段，而有效发笋鞭比例小；二是竹鞭受趋肥性影响分布于土壤表层，不能深入土中。对此，应进行适当的断鞭和埋鞭。

1、断鞭应掌握好断鞭的时间和强度。

(1)断鞭时间：应根据竹鞭生长规律决定。一般7-9月间进行，因为此时断鞭后还能抽鞭。

(2)断鞭长度：应做到“壮鞭轻断、弱鞭重断”。幼壮龄鞭段所占比例多的竹林断鞭宜轻(短)，可以迅速增加发笋鞭段；老龄鞭段所占比例大的竹林新鞭宜重(长)，以促进生长，调节鞭的生长势；在新老鞭比例适中的情况下，粗壮鞭宜轻(短)，细弱鞭要重(长)。这是因为粗壮鞭生长势更旺；弱鞭如果轻断，即新鞭长势太弱，无法形成强壮的发笋鞭。

2、埋鞭竹鞭浮于表面主要是因竹鞭的趋肥性或不良管理引起的。特别是跳鞭(常露出地面一段后，再入土中)，如把这些竹鞭掘去，将致使两端竹鞭都受影响，上端的死了，下端的常流出伤流液，影响了产笋和母竹的生长。因此，必须进行埋鞭。

(1)埋鞭的时间：宜于6-9月分数次进行。在此过程中，首先应有养鞭措施，然后断鞭挖笋。梅鞭以养为主挖为副，伏鞭以挖为主埋为副。6月份发的竹鞭留养成为骨干鞭，7-9月的鞭有选择地埋养，10月下旬以后的竹鞭已停止生长，不必再行埋鞭。

埋鞭应选择肥大而先端呈淡黄色的幼鞭，每株母竹埋5-6条为宜，多埋则互相牵制，反而不利。

(2)埋鞭方法：可先掘深40厘米、宽30-40厘米的沟，将鞭置于其中，鞭梢向下，若挖沟时发现有一年的老鞭，则新鞭应放在老鞭之下，使其深入土中。鞭放好后先覆土10厘米左右踏紧，加施适量肥料，再加土填平。以后，如发现伸长又现于地表者，及时再进行埋入，通常一条鞭要埋3次以上。

母竹留养

四季产笋的毛竹林，母竹留养量应逐步达到180-200株/亩为好，即每年的新竹留养量为60株左右。竹龄结构调整1、2、3度竹为1：1：1。

留养母竹以出笋的高峰期的后一时段为佳。因为此时对竹笋的产量影响不大，且不影响母竹的质量。过早即养分消耗多，新竹的生长势必压制晚期竹笋生长；过迟即影响母竹质量。对新留的母竹应于当年秋季进行钩梢，因为集约化经营的竹林地较疏松，易受风雪危害，通过钩梢可以减轻和防止风雪引起倒卧。

科学挖笋

1、挖冬笋技术挖冬笋的方法有三种。

(1)全面翻土挖笋：此法可结合冬季松土进行，细致深翻，可一次性挖掘。

(2)沿鞭翻土挖笋：要选定3-4年生的壮龄母竹，择其枝叶浓密、叶色深绿中带有数片黄叶的孕笋竹，在其附近浅挖，找到黄色或棕色壮鞭后，沿鞭跟踪竹鞭向下伸的地方大多可找到冬笋，砍断笋与鞭之间连接的“螺丝钉”即可取出笋。

(3)开穴挖笋：冬笋是春笋的前身，挖掉冬笋能促进竹鞭上其它笋芽的生长，但挖过冬笋的竹山，春笋的出笋期要推迟10多天。大多挖冬笋都在休眠期一次性挖取，但最好是分2次挖取，初冬先挖1次，待进入休眠期再挖1次。笋用竹山通常把冬笋挖光，促使其它笋芽生长成春笋，故有“挖光冬笋，促发春笋”之说。小年竹山一般不挖或少挖冬笋。

2、挖春笋技术春笋分为潭笋和毛笋两种，笋尖未露地面者称潭笋，笋尖已露地面者称毛笋。挖春笋要按照出笋迟早分期分批进行，挖掘春笋时要特别注意防止挖断竹鞭。挖笋后要及时盖土，以免竹鞭裸露。

3、夏、秋笋(鞭笋)的培育技术和挖笋方法　

(1)鞭笋的培育技术：于5月份在竹林地中每隔4-5米开一水平施肥沟，沟深30-40厘米，沟宽60-80厘米，挖除沟中的老鞭和竹蔸，保留沟中幼壮竹鞭，每亩施腐熟的有机肥1000公斤，化肥24公斤(氮、磷、钾比例为5：4：3)，然后覆土填平沟面。这种施肥量能显著提高鞭笋的产量。

(2)挖鞭笋的时间和方法：鞭笋挖掘期的长短和竹林培肥有密切关系，培肥水平高的笋期提早，终期延长；培肥水平低的，则反之。

一般情况下，当鞭梢顶端向上斜伸、表土开裂，有少数露出地面时即可挖掘。6-7月、10-11月，这两个时段内在施肥沟中每隔7-10天挖1次笋。挖时将表土铲开截取顶端鞭梢，挖掘后覆土，并铺盖稻草，保持表土湿润促使竹鞭分叉和生长，以利再次挖掘。

为了不影响竹鞭生长，在8-9月间不挖鞭笋。挖鞭笋时要做到“壮鞭弱挖、弱鞭强挖”。因为壮鞭弱挖可以保留较多的发笋鞭段，弱鞭强挖能促进竹鞭旺盛生长。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 手磨咖啡 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 咖啡 云南咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网 手磨咖啡 瑰夏咖啡 花魁咖啡 咖啡豆 咖啡 云南咖啡 耶加雪菲 精品咖啡豆 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡网

转载请注明出处。

2020-11-08 18:31:20