老教授告诉你激素农药的真相，“催熟剂”“膨大素”不是洪水猛兽

现在网上关于果蔬大量使用农药、尤其是激素类药物的讨论越来越火热，很多人表示自己已经不敢吃水果了。尤其是说到激素类药物，很多人更是吓得不轻，生怕他们对人有影响，那么究竟激素类药物是不是向大家想象中的那样是危害人体的毒药呢？

小编就此和一位老农学教授进行交谈，用老教授的话说“膨大剂和催熟剂并非洪水猛兽。”

说到激素，上过高中的应该都在课堂上学过，激素分为动物激素和植物激素，两者并不交叉影响。而我们经常使用的激素农药，自然也就是植物激素，它们通过作用于植物，来达到影响植物生长的目的。

膨大剂，一般有赤霉素和细胞分裂素几类，它们作用非常多，促进花芽分化防止果实老化，刺激果实生长等等；催熟剂，就是乙烯利，它具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。而影响人类的激素包括生长激素、甲状腺素等等，跟膨大剂和催熟剂都不沾边，而其中膨大剂是公认的对人体无害，催熟剂对敏感部位有一定刺激作用，但是并没有致癌等病变作用。

而且值得一提的是，这些激素类农药的用量都是很严格的，浓度稍微有偏差，就会对作物生长造成致命性打击，而这个量非常小，并不存在大量使用然后残留的情况（当然别有用心的人就不知道了），毕竟这些药物非常贵，特别的作物还需要专门的机构配药。

其实在农业生产中，的确是会使用挺多农药的，不止是激素类农药，还有各种杀菌剂杀虫剂，但是无论那种农药，都是不会过量使用的，一是成本问题，二是过量使用植物会有要害，基本上你所见到的百分之九十九的果蔬，都是可以安全食用的。

当然，这并不意味不洗菜。

（图片来源于网络）