热带水果山竹几月份上市？怎么选购？怎么吃？

莽吉柿俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，是著名的热带水果，可生食或制果脯。那么它几月份上市？怎么选购？怎么吃比较好呢？从广东山竹种植户王华刚那里了解到，五月至九月是山竹的盛产季节，一般在5~6月份是销售旺季。市场上售卖的山竹大部分都是进口的，山竹原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助消火压热，清凉可口。

山竹怎么选购？

1、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

2、用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了。

3、可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。

山竹怎么吃？

1、山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后，里面有紫色的汁液流出，除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。

2、用刀把果皮平削开直径5公分，然后放到冰箱的冷冻室1--2小时，饭后拿出来当冷食，吃起来非常爽口。

3、用清水把山竹表面洗干净，不要太用力。慢慢洗就可以了；洗好之后，擦干净，记住慢慢擦，不要太用力；用拇指，食指，中指，把山竹拿住，再往中间用力，慢慢的挤压，要拿稳，你会发现稍加用力，外壳就会破一条裂缝，然后扒开裂缝，吃里面白白的肉（像蒜）就可以了。

4、山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。

5、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用；山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃；山竹性寒凉，因此体质虚寒的人要少吃；另外，山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘。

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2020-11-09 11:20:02