102岁老人每天喜欢吃这些菜年龄器官只有30多岁想健康长寿就吃它

绿叶蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食材的蔬菜。新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分。也是我国居民膳食的主要特点。蔬菜也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。我国常见的绿叶蔬菜有十字花科的油菜、西蓝花、菜心、小白菜、大白菜、圆白菜、紫甘蓝、萝卜缨、荠菜；菊科的莴笋、生菜、油麦菜、茼蒿；藜科的菠菜、厚皮菜；伞形科的芹菜、香菜、茴香等；苋科的苋菜；旋花科的空心菜；百合科的青蒜、蒜薹和韭菜；菊科的苦菊；葱科的小葱、大葱、香葱；落葵科的落葵也称木耳菜等共几十种。

看报纸，发现一个新闻挺让我注意的。报纸上说浙江省崧厦镇雀嘴村的102岁罗阿花老人，耳朵微微有点聋，但思路清晰、口齿伶俐。最让人惊讶的是老人的器官年龄只有30几岁的样子。罗阿花老人说，医生说我的器官年龄还只有30多岁，原来这位百岁老人有块2分左右的菜地，里面种满了芹菜、青菜、白菜、葱、香菜等各式蔬菜。

绿叶蔬菜富含的营养成分高于根茎类和瓜果类，绿叶蔬菜含有钾、钙、镁、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、维C、膳食纤维、维生素B2、维生素K等元素。多摄入绿叶蔬菜可以保护心脏和肝脏，还能预防骨质疏松。对预防维生素缺乏有益。对预防出生畸形有益。对控制体重有益。对预防糖尿病有益。有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。

现代人每天绿叶蔬菜的摄入严重不足，我国居民膳食指南推荐成人每天吃蔬菜300～500克，绿叶蔬菜应占一半以上。营养师推荐每天应摄入绿叶蔬菜300克以上。富含蔬菜的每日膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有不可替代作用。所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜的摄入种类和数量。绿叶蔬菜因水分多，能量低而广受欢迎。今天你吃了吗？