有农业生产经验的朋友应该都清楚，农村家中烧火剩下的灰烬，也就是俗称的草木灰，撒入红薯田，能够大大提高红薯产量。这虽说是农业生产中农民所总结出来的经验，但是其中确实蕴含有一定的科学依据。

关于草木灰能够提高红薯产量以及品质的原因还是在于其中所含有的碳酸钾，草木灰的主要成分是碳酸钾，也正是这一成分大大提高了其营养价值。由于草木灰是植株的燃烧灰烬，因此植株体中的矿物质成分都是存在的，其中大多数是以碳酸盐的形式存在的，含量最高的也是碳酸钾，约占到了10%。

而第二大成分自然就是磷，不过这也是以磷酸盐的形式存在，大约占到了草木灰成分的2%上下。此外草木灰中还含有了像钙、铁、锌、猛、铜、硼、钼等微量元素。可以说草木灰就是全能的复合肥，不仅包含了大量元素，还包含了微量元素。

同我们所谓的化肥相比，草木灰中不含有氮肥，因此不会出现植株的旺长。而同诸如磷酸二氢钾之类的肥料比，草木灰又比之多含有了大量的微量元素，肥效方面可以说是更胜一筹。

关于钾肥能够提高红薯产量的原因，之前也曾经有过介绍，其中很关键的一点是，钾能够促进淀粉的合成与积累，使得薯块膨大积累更多的淀粉。

在农村来说，草木灰的来源广泛，农村的土灶燃烧过后基本上家家户户都会有不少的草木灰，成本低廉并且肥效高，自然受到大家的青睐。

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