蔬菜佐料在生活中的医学妙用注解：二（花椒、八角茴香、小茴香）

生活当中离不开“吃喝拉撒睡,衣食住行工”。可见“吃”对我们是多么的重要。吃什么，怎么吃，怎样才能更好地利用其营养价值和药用价值呢。蔬菜佐料的医学药用价值是千万不可忽视的。今天我们来讲一下【花椒、八角茴香、小茴香】

花椒各地都有栽植，药性虽相同，但以身干，色红，无梗及椒目者最佳。

【功能主治】

温中散寒，除湿发汗，止痛杀虫，通血脉，暖胃消食。解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

【炮制】除果皮及椒目，生用或炒用。

【性味】辛，温，有毒。

【归经】入脾、胃、肺、肾经。

【内服】煎汤，0.5-1.5钱；或入丸、散。

【外用】用于皮肤湿疹瘙痒等，可与地肤子、苦参、白矾等配伍煎水熏洗，或入丸散，研末调敷或水煎洗患处。

【食疗】①花椒杏仁膏：功效：治肾风囊痒。②花椒水：功效：治妇人阴痒。

【忌宜人群】花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

【使用注意】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

八角茴香 为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实

【功能主治】

润肾补肾、舒肝木、温阳、散寒、理气、治中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气。主一切冷气及诸疝痛。

【性味】 味辛甘，温，气平，无毒。

【归经】 入脾、入心、入肝肾、胃经、小肠、膀胱。

【用法用量】煎汤，1～2钱；或入丸、散、内服。

真假茴香鉴别——

病例选方：

【治小肠气坠】八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许。水(煎)服取汗。

【治疝气偏坠】大茴香末一两，小茴香末一两。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下

【治腰重刺胀】八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱。

【治腰病如刺】八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。

【治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促】大麻子半两，八角茴香七个。作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。

【治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热】舶上茴香(炒)、地龙(炒)、川乌头(炮)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二次。

【治胁下刺痛】配枳壳，麸炒研末，盐、酒调服。

【注意事项】

阴虚火旺者慎服、多食损目发疮、阳旺及得热则呕者均戒。

小茴香全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。是常用的蔬菜调料，因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。医药用为小茴香的果实。

【功能主治】：开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

【性能】：性温，味辛，温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。

【归经】：入肾、入肝、入肾、入脾、入胃经。

【成分】：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。

【用法】：作调味品，也可以做沙拉，煎汤，或入丸、散剂。

实用附方

1.小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3~6克，温酒送下。

功效：本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。

2.小茴枳壳散：小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。

功效：小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

3.茴香粉：小茴香10～15克。炒焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。

功效：治妇女月经疼痛，在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。

适宜搭配

玫瑰花、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草。搭配薄荷可排除体内多余水分。

保健冲泡方式

(1) 叶：以开水冲泡即可。

(2) 种子：将种子压碎，用开水冲泡，焖约十分钟后，加入蜂蜜即可饮用。取半匙茴香以汤匙背压碎，浸泡于热水中十分钟。一天三杯，建议在二餐之间饮用。

【注意宜忌】：茴香会有损视力的副作用产生，不宜短期大量使用。有实热、虚火者不宜。朋友们，您记住了吗

牢记其药理、药性，关键时刻自己也能成为一名优秀的赤脚大夫！