“养生之王”红毛丹怎么吃有营养？哪些人不适合吃？一次吃几个合适？

红毛丹又名毛荔枝、红毛果，是云南、广东、台湾等地常见的一种热带水果，因营养价值高，且具有增强免疫力、润发美肤等效果而深受人们的喜爱，目前市场上均有销售，且价格亲民，那红毛丹怎么吃有营养？哪些人不适合吃？一次吃几个合适？

一、红毛丹怎么吃有营养？

1、鲜食：红毛丹跟荔枝一样，只需将果皮去除，核膜去除就可直接食用，且口感跟荔枝差不多，味甜汁多。

2、茶饮：红毛丹营养价值高，其全身均可用来煮水喝，且具有治腹泻、清热降火等效果。具体做法是将红毛丹果皮去除，然后放入锅中加水煮沸即可。或者将红毛丹树根、树皮洗净放入锅中煮水代茶也可达到很好的效果。

3、制果酱、沙拉、蜜饯、果冻和酿酒。

(1)红毛丹果酱

食材：红毛丹、柠檬、蜂蜜/麦芽糖

做法：

①将红毛丹洗净去皮去核，然后放入榨汁机中打烂果肉。

②将打烂的果肉放入锅中加水用大火煮熟，然后捞出汤面上的浮沫，再转至小火将汤汁收干。

③加入柠檬汁和蜜糖搅拌均匀，直至熬成粘液。

④将熬制好的红毛丹果酱放入已消毒的瓶中，待冷却后放入冰箱中冷藏起来即可。

(2)红毛丹沙拉

食材：红毛丹、冰淇淋、自己喜欢的蔬菜或肉类(除黄瓜、牛奶或海鲜)

做法：将红毛丹去壳去核，然后加入适量冰淇淋搅拌均匀即可食用。或者加入自己喜欢的蔬菜或肉类一起烹饪，也可做出美味。

二、红毛丹哪些人不适合吃？

红毛丹性温，吃多了容易上火，所以高血压、便秘、牙周病、口干舌燥、痔疮和脸长青春痘的人士最好不要吃，同时患有胃炎、消化性溃疡者最好不要食用。

三、红毛丹一次吃几个好？

红毛丹一般一次吃5～6个就可以了，若食用过多会引起上火，出现消化溃疡、脸上长痘等现象，所以最好不要多吃。如果是小孩吃的话，最多吃2个就可以，以免引起消化不良。

四、红毛丹的核能吃吗？

红毛丹的核不能吃，不过可将其用来种盆栽，具有很好的绿化效果。另外，吃红毛丹时，尽量把果核表面的膜去掉，以免划破肠胃内壁，导致身体不适。

五、红毛丹什么季节有？

红毛丹一般在6～8月有，不过红毛丹是分批成熟的，所以采摘时间也会不一样，一般可采摘3个月左右，若受台风等自然因素，也有可能推迟1～2个月上市。

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2020-11-09 10:59:16