白萝卜空心了还能吃吗

白萝卜放久了之后会出现空心的现象，很多人还会选择继续吃空心的白萝卜。那么白萝卜空心了还能吃吗？

一、白萝卜空心了还能吃吗？

白萝卜空心的主要原因就是体内的有机物通过呼吸作用被分解了，水分也会流失，就出现了空心的情况。空心的白萝卜营养价值大大降低，口感也会大不如新鲜的萝卜。这时候的白萝卜虽然可以吃，但是效果会大打折扣，因此建议买回来的白萝卜要尽早食用，避免营养物质大量流失，选购白萝卜的时候也要注意，尽量挑选新鲜的。

二、白萝卜怎么保存？

1、冰箱冷藏：买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。

2、密封保存法：要把萝卜晾晒一天，待外界气温降至1度-2度时将萝卜装入聚乙烯塑料袋中密封，或采用白天将萝卜扎起来，晚上打开，这样存放很长时间也不会糠。有条件的市民可以选择用箩筐盛沙土层埋萝卜，这样保存的萝卜水分损失小。

3、土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。

白萝卜买回来之后最好是快点吃完，不建议储存太久，特别是北方家庭，一次会购买很多白萝卜，买回来之后要做好保存处理，不要放太久。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 花魁咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 咖啡豆 云南咖啡 咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别 花魁咖啡 精品咖啡豆 手磨咖啡 耶加雪菲 瑰夏咖啡 咖啡豆 云南咖啡 咖啡 咖啡网 手冲咖啡和咖啡机区别

转载请注明出处。

2020-11-09 10:24:31