大田段木灵芝优质高效栽培技术

灵芝，又名神芝、赤芝、木灵芝等，属多孔菌科药食两用真菌，其性平、味苦，具有增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝、促进睡眠等药用功能。灵芝在我国已有两千多年的药用历史，千百年来被国人视为能治百病的灵丹妙药，列入了中华九大仙草之一。随着科学技术发展和人民生活水平的不断提高，灵芝人工栽培技术也逐步得到推广和应用。为了探索灵芝在本气候条件下优质高效栽培技术措施，2011年开始，我们引进灵芝新品种在庆元县五大堡乡西川村建立基地20000 ㎡，进行大田段木灵芝优质高效栽培技术示范。经几年示范栽培表明，大田段木栽培灵芝与瓶栽、袋栽灵芝相比较，省去了木糠粉碎环节，减少了原材料用量，延长了产品采收期，而且灵芝品质更好，具有较明显省工、节本、增效作用。据调查统计，每667 ㎡年产灵芝干品600 ㎏、产值62400万元，除去生产成本，每667 ㎡净收入42300元，经济效益显著。现将栽培技术介绍如下：

1 工艺流程

树木选择→砍伐→切段→套袋→灭菌→接种→培养→脱袋→埋土→管理→出芝→采收→干燥→分级→包装→成品。

2 操作技术

2.1 树木的选择与切段

树木应所选择斗料树种为主，选枫树、石楠、栎等木质较硬的树木，胸径在8-20 ㎝，含水量为32%-42%的段木为宜。树木树木选好后，要求将其裁伐成20-30 ㎝的短段，一般每立方米段木可裁伐短段木800段左右，裁段后用塑料套袋密封。

2.2 灭菌、接种及菌丝体培养

采用100℃常压灭菌法，灭菌时间要求保持12-24 h。经灭菌冷却后进行接种，一般每立方米段木需用菌种80瓶左右。段木接种在温度为25℃-28℃的室内培养60 d左右。

2.3 脱袋与埋土

在培养期内，菌丝长好后即可脱袋。埋土前要选择排水良好、通风开阔、土质疏松、肥沃的大田作为栽培场所，按畦宽150-180 ㎝、畦高25 ㎝、沟宽30-40 ㎝做畦开沟。埋土时段木可与畦面垂直或平行摆放，然后覆盖适量泥土以微见段木为适，并搭架遮阴。

2.4 培养与管理

菌丝生长阶段棚内温度应控制在22℃-28℃，空气湿度和通风、光照则要求不严。到子实体形成和分化阶段，温度要求在26℃左右，相对湿度应保持在85%-95%，光线以散线光为主，避免强光直射，并要求有良好的通风条件。

2.5 灵芝的采收

一般菌段埋土后4个月可开始采收头茬灵芝鲜品。灵芝成熟的标准为：单子实体由淡黄色变为黄棕色，菌盖边缘一圈嫩黄色消失，菌盖周边的白色生长点消失，菌盖开始革质化，包子散放时及时采收。采收时可用锋利的刀片切割菌柄，留下0.5 cm左右，切口要平，并在采收后1-2 d内坚持喷水，继续培养，便可在原来的菌柄上长出第二茬子实体。一个月后可以采收第二批灵芝。将采收的灵芝切去菌柄基部菌蒂，并烘、晒干后及时装袋密封保存。

3 要点提示

（1）选择优质高产品种，易取得较高收益，如“沪农1号”品种。

（2）段木套袋时容易刺破塑料袋，注意观察，并用透明胶补漏。

（3）菌段埋土时间应选择3-4月，晴天大田干燥时进行，菌段埋土密度按间距5 cm，行距20 cm均匀排列。

（4）培养与管理阶段应突出原基分化期水分管理。灵芝进入原基分化期，栽培场地相对湿度应达80%-90%，覆土层应保持既疏松又湿润，子实体出现较多时，应勤喷清洁水，增加大棚空气流动。

（5）段木灵芝持续栽培期有2-3年，冬季场地应用稻草覆盖保暖，以防冻害，清明过后及时清除覆盖物。