陈兴宗／当高接梨使用生长调节剂，可能付出的代价

总有个梦，一直期待高接梨可成为台湾外销精品。

近来剖了几颗平地高接梨，都令人担心，其生产者中，部分果农承认有施用生长调节剂，但也有表明完全未使用。您是消费者，虽不是趾高气昂的大爷，但应也不会想当个冤大头。

这些果肉内的褐色斑点与坑洞，是缺钙、硼的表征，外观骇人但无碍食用安全，其背后成因复杂。无论如何，接触到这样产品的消费者，一定会对高接梨产品负面印象再添一成，甚至会概括全面性的认定原来高接梨就是这副模样。

尊重作物状态，做好基础工作，别跟自己的收入开玩笑

作物所在环境、树体累积养分、根圈矿质肥分、枝条安排、土壤健康状态、各位置碳氮比⋯⋯众多影响品质的重大权重因子，都须持续关注与经营。以高接梨而言，想做到显著与市场区隔的品质，上述因子更是重要，更需长期耐心经营与安排。

生长调节剂对作物而言，只是给个刺激讯号，作物收到刺激后产生对应的反应。但生长调节剂并未提供所需资源给作物，只给讯号指示，不给资源，这般情境常会是揠苗助长。

生长调节剂或许能解决眼前一时的问题，但那些需要长期经营与安排的根本重大权重因子，若一直未被正视，梨农肯定走入成本节节高升、良率持续下滑的风险区，终究会被市场淘汰。

所以不要乐观又轻薄地期待生长调节剂能带来轻松无痛的救赎。

管理者最聪明的对策还是尊重作物的意见，给予合适的生存条件、排除不必要的负担。建议在需有完整的准备与经验后再考虑施用生长调节剂，否则，只是拿自己的收入开玩笑。

每年北半球的第一颗梨子在台湾，但我们没有掌握优势

每年北半球的第一颗梨子就出现在台湾、在台湾就可生产高纬度区域高品质的梨子、完整的栽培管理资讯与技术⋯⋯这些都是我们在高接梨上的生产优势，很可惜，我们一直没有掌握到优势带给我们的机会。

高接梨生产过程中，修剪、嫁接、多次套袋、解袋、采收、分级会耗去果农非常高昂的成本。若在采收当天才发现果实不具商品价值，所有之前投入的成本都会化成泡影。更可怕的是还有很多外观看不出的内部异常，到了客户餐桌上才被抱怨，所有美妙的未来都只能留存梦想，也根本地扼杀了台湾高接梨出口良性发展的可能性。