农村的远见第二季05｜池上米何以修炼成“米界LV”？以故乡为荣的池上农民

文／宝花传播 企划执行 陈昱伶

《农村的远见》系列纪录片的播出来到最后一集，从2015年的日本开始，我们一路造访了德国、荷兰、印尼与美国。在拍摄完几个外国案例后，我们开始回望台湾，有些近乡情怯地思忖著台湾是否也能提出一个好的典范。在考虑了是否要平衡东西南北、是大农小农还是青农、案例的视野是否够高、够永续之后……绕着台湾咨询了一圈，我们最终决定落脚“池上”，这个其实已经不用再为他们打广告的地方了。

2016年，我们“卧底”在池上二期稻作的乡赛里，并从中搭讪了几位“不知道我们来干嘛”的农夫，这几位农民的年纪从30多岁到年近60，耕作面积从3甲到17甲，耕作方式从惯行、有机、到自然农法都有。将近30个拍摄天的纪录，我们试图透过参与一期的稻米栽种流程，从生产、销售、制度等几个面向，体会池上人为何对自己的故乡越来越骄傲。

永远都“在职进修”的池上米

池上米何以修炼成“米界LV”？池上米农20多年来“在职进修”持续精进是关键。

从90年代开始，为了鼓励提升稻米品质，池上乡公所、农会、米厂就会举办各种进修课程，提供池上农民参与。他们也委托学界，带入企业“标准作业程序”的观念，希望落实于农民的田间经营管理技术。他们规范出一套标准的生产流程：农民何时插秧、何时除草、何时喷药及施肥，用多少农药及肥料都要详细记录。

接着，为因应WTO所带来的冲击，提升池上农民的竞争力，池上从1994年便与MOA合作，开始引进学习有机耕作，为后来的有机稻米专区及土地永续利用的概念打下良好的基础。

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2019-12-10 23:29:00