通过三个不同之处 让你正确区分福鼎白茶与安吉白茶

福鼎白茶和安吉白茶都有白茶的字眼

那它们是同属于一个品种吗？

这两者之间又有何不同呢？

或许，你可以看看这篇文章

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记得前段时间，小白有帮一位茶友鉴定过一款四川白茶，这刚过不久，又有茶友一脸疑惑的提出了问题。

他在选购白茶的时候，忽然看到的了福鼎白茶与安吉白茶两种，却不明白这两者间有何区别。

难道说它们都是同属于白茶，只是品种不同吗？！

事实可不是这样的哦！

这两个虽然有着相同的字眼存在，但却存在着很大的差别，茶友们可千万别被这简单的“白茶”二字所迷惑了。

所以，今天小白就说说福鼎白茶与安吉白茶到底有何不同，记得做好笔记哦！

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区别一、产地与类别都不同

我们知道福鼎白茶是产自福建的福鼎、政和、建阳等地，可以说是一种具有当地特色的茶叶产品了。

但是，刚接触白茶的茶友或许不知，安吉白茶其实是来自浙江的安吉县哦！

虽说浙江和福建属于邻省，但是，所生长的茶叶还是有着明显不同的。

福鼎白茶是属于白茶类，它在品种划分上有着白毫银针、白牡丹和寿眉三种。

而它是由于制成的干茶外观上有着银灰白色的白毫，所以被称作白茶。

可安吉白茶就不是了，人家可是名副其实的绿茶啊！

它只是因为在生长的过程中，因环境因素所产生变异，使得茶叶呈现出白色，所以才被称作是“白茶”。

所以，与带着白毫的福鼎白茶相比，还是存在着很大的差异呢！

不仅如此，就连制作的工艺，它们也是有着各自的方法。

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区别二、制作工艺的不同

一款茶叶的制作工艺可以说是决定了其内在物质与品质，而福鼎白茶在加工制作上讲究的便是自然、原始。

与其他的茶类相比，最大的不同之处就在于不揉不捻，通过采摘、萎凋、烘干、挑拣等步骤制成。

而在这其中最重要的就是萎凋与烘干两个步骤了。

依靠着自然萎凋的方法，先将鲜叶晾晒至七八层干之后，再用低温烘焙的方法将其烘干。

如此，白茶中的营养成分都会被最大程度的保留，从而保证茶叶最自然、最纯朴的一面呀！

而安吉白茶的制作是经过杀青、揉捻、复炒、烘培的步骤制成的。

先经过晾晒，然后按照一定的时间与温度进行杀青，再加上揉捻、整形理条和烘干，才算大功告成。

因此，其制作的工序与福鼎白茶相比，肯定是会显得复杂许多了。

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区别三、外形与口感的不同

既然福鼎白茶有着三个不同的品种，那么它们之间的外形、口感必然也是有所区别的啦！

白毫银针由肥壮重实的单芽制成，其表面上是密集的白色茶毫，给人的感觉就是一种高高在上，傲视群雄的感觉。

而银针的口感是鲜爽、清甜的，就像是现榨的甘蔗汁一样，扑鼻的毫香与鲜笋香，能够让人感受到心旷神怡。

白牡丹的外形一直都是备受最捧的，一芽一二叶好似含苞待放的牡丹一般，恬淡高雅。

冲泡之后芬芳的花香与清雅的毫香袅袅升起，入口的茶汤甘醇清冽，那种感觉就是茶叶最为自然、纯粹的本质呀！

一芽三四叶的寿眉，有着春秋两者，春寿眉的口感甜润、清爽，青草的香气与花朵的香气相得益彰。

秋寿眉与之相比则显得更为稳重，饱满醇厚的滋味中馥郁的香气在口腔中来回的萦绕。

这便是福鼎白茶身上所具有的独特品质啦！

而安吉白茶作为绿茶必定是属于单个的品种了，外形秀丽的它在人们的眼中如同羽毛般。

色泽翠绿鲜黄，冲泡之后的茶汤清澈透亮，不仅茶香持久口感更是鲜爽绵甜。

真不愧是绿茶呀，无论如何取名身上的特质仍旧清晰可见。

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作为茶类，福鼎白茶与安吉白茶肯定都有着自己的独特之处。

不然，它们也不可能在茶叶界中有如此的名声呀！

只是茶友们在区分时可要认清了，千万别把这两者混在一起，一个是白茶，一个是绿茶，在明眼人的眼中可是会闹笑话的哦！

好啦，今日小白的分享就到此结束咯，希望茶友们在喝茶的这条道路上有所收益，有所启发呦~

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