无花果怎样设施种植？无花果设施种植技术

无花果怎样设施种植？无花果设施种植技术

基金项目：山东省科技发展计划项目(2014GNC112007)；山东省现代农业产业技术体系果品创新团队建设项目(SDAIT-06-19)；山东省星火科技示范项目(2015XH024)。

1 建园

无花果对环境的适应性较强，耐干旱、瘠薄，对土壤要求不严，一般的砂土、砂壤土均可正常生长，以土层深厚、保水保肥性较好的中性砂壤土为宜。建园时应选择背风向阳处，忌涝洼地，忌连作，有排灌条件。

设施可选择日光温室、塑料大棚等，人为创造特殊可控的小气候，满足无花果正常生长结果需要，达到生产优质鲜果目的。选择不耐寒品种，如玛斯义·陶芬等进行促成栽培时选用冬暖型日光温室；以抗寒品种如青皮、波姬红等进行延迟栽培时，可选用塑料大棚。

无花果露地栽培的主要限制因子为冬季低温，当冬季极端最低温低于栽培品种的耐寒临界温度时，植株地上部会发生冻害。因此设施栽培生产若选择玛斯义·陶芬等不耐寒品种，要求休眠期低温一般不低于-4℃；选择青皮、波姬红等耐寒性较强的品种，休眠期低温一般不低于-7℃，否则应在冬季完成休眠后及早扣棚防寒。

2 栽培管理技术

2.1 品种选择

设施栽培无花果建议选择外观靓丽、果形周正、果个大、品质较好、耐修剪的品种，如波姬红、玛斯义·陶芬。试验中发现金傲芬、美利亚、青皮等品种树势强、易徒长，综合性状表现不佳。

2.2 苗木准备

选用1～2年生优质硬枝扦插壮苗。要求苗高≥80cm、干径≥1.0cm、根径≥0.2cm粗的侧根不少于6条，侧根长≥18cm，根、干无劈裂，表皮无干缩。

2.3 定植

秋季落叶后到春季萌芽期，即11月中下旬至翌年4月中旬均可栽植。具体定植时间应根据栽培设施建设情况而定。一般先建园、后建棚时，以春季栽植为宜，既可避免秋季栽植受冻，又可保证苗木栽植后有半年的生长期，当年秋季可进行延迟栽培，保证大部分秋果正常成熟；如果栽培设施提前建好，可视具体情况，在已有的日光温室或塑料大棚中春植或秋植建园，栽后即可进入设施促成或延迟栽培生产。

根据设施类型、栽培品种、整形方式、地力条件以及园片功能(生产园或采摘园)等确定适宜的栽培密度及栽植行向。日光温室东西走向，采用一字形树形可采用东西行向，沿行向搭架，株行距为1.5～2m×3m；。采用开心形树形多采用南北行向，株行距为1.5～2m×1.5～2m(图1)。为便于管理和采摘，对于枝条直立性相对较好、生长季结果枝无需设立支架绑缚的波姬红品种，可采用南北行栽植，树形一字形或开心形，其中一字形整形两大结果母枝可沿行间伸展，株行距1 m×2.5～3m。塑料大棚多为南北走向，苗木栽植也南北行向。

图1 冬暖棚无花果低干开心形

栽前园地全面深翻，施足有机肥。挖60cm见方的定植穴，穴内施土杂肥20kg；或挖定植沟，每666.7m2施入2000kg腐熟有机肥。挖时将表土与心土分开放置，表土和有机肥混合后回填沟中，再填心土，然后浇透水，使回填土沉实，然后填满栽植沟，等待栽苗。栽植时，扶正苗干，使根系舒展，边填土边轻提苗，最后将土踩实。栽后浇透水。根据目标树形确定定干高度。一般自然开心形定干高度为30～40cm，一字形定干高度20～40cm。定干高度按植株栽植位置，自南向北逐渐增高。

2.4 扣棚揭摸时间

根据设施条件、外界气温确定。设施促成栽培通常在无花果已经通过休眠，外界气温低温降到-5℃前扣棚升温。威海地区日光温室一般在春节前后的1月中旬至2月初进行。5月上旬后，只要夜间气温不低于15℃即可撤去草帘或棚被。6月上旬后，当露地温度可以满足正常生长结果后，可揭去棚膜。设施延迟栽培，在进入9月后最低气温降到15℃时覆盖棚膜，后期随着温度的下降加草帘或棚被，保证大部分秋果正常成熟，延迟采收期至12月上旬左右，打开通风口，使棚内植株进入休眠。

2.5 棚内温湿度控制

促成栽培。①升温催芽期。从开始升温起的15天内，适当控制棚内温度， 避免因升温过快，催芽过急，地上生长快，而地温低、根系活动慢、吸收功能不足，导致发芽不整齐。此时白天温度保持在15～20℃，夜间10℃左右。15天后，逐渐提高棚内温度，白天温度25～30℃，夜间加盖草帘或棚被，使温度保持在15℃左右。催芽期要求棚内湿度相对较高，空气相对湿度保持在80%～90%。②新梢生长期。白天温度25～30℃，夜间13～15℃。空气相对湿度60%～80%。新梢生长期温度过高、湿度过大会导致新梢徒长，始结果节位提高，生产中应注意适当控温控水，避免新梢生长量过大，导致树体郁闭、光照条件恶化。③果实膨大期。白天最高温度不超过32℃，后期可逐渐撤去棚膜，进入露地生产模式。

延迟栽培。于 9月中下旬，在最低气温降到15℃前，提前进行棚膜覆盖，夜间温度低于15℃时，加盖棚被保温。控制棚内温度最高不超过32℃，最低不低于15℃，适宜温度20～30℃，促进后期大部分秋果成熟。

2.6 整形修剪

无花果设施栽培可选用低干开心形或一字形树形。

低干开心形(图1)。苗木定植后，留30～40cm定干，促进萌芽抽枝。选留方位角度和生长势比较理想的3～4个分枝作为主枝，长至40～60cm时重摘心，促发侧枝。第2年春对侧枝选外侧饱满芽短截，扩大树冠。3年以后每年对主枝延长枝短截，以促发健壮枝，并剪除过密枝、丛生枝、病虫枝、衰老枝和干枯枝等无用枝。结果枝衰老时在基部重短截更新。生长季对生长势旺盛的新梢可留22～26片叶摘心，促发二次副梢带果生长，通过设施延迟栽培促进副梢果实成熟，增加产量。

一字形(“T”字形)(图2)。苗木定植后，当新梢长到15cm时，顺行保留2个长势较强的新梢分别向两边行间呈180°的“一”字形伸展培养作主枝，其余全部抹除。两大主枝的延伸方向和开张角度可用竹竿或铁线固定，两主枝的生长势尽量保持平衡。当年冬剪时，保留枝长约2/3进行短截，剪口处留饱满侧芽。翌春树液流动前(4月中旬)，在地上约20cm高处架设8～10号铁丝引缚主枝。主枝上的芽萌发后，间隔20cm交叉选留萌芽培养作结果枝，其余芽尽早抹除。选留的结果枝长1～1.2m时，架设第2层铁丝引导固定。夏季视生长情况及时除萌蘖、副梢，通过摘心控制生长势，促进果实成熟。冬季修剪时，主枝延长枝视株距在饱满芽处回缩控制(以相邻主枝接近但不重叠为准)，主枝上的结果枝在基部保留1～2个芽重截，剪口芽留外芽。此后，每年冬剪时对结果母枝保留1～2个芽，留外芽重截。也可在定植当年让新梢自然向上生长，扣棚升温前选留方位和生长势理想的枝条，呈 “一”字拉平。后期结果枝的培育选留、生长管理及冬季修剪同上。

图2 “一”字形树形

2.7 肥水管理

基肥一般于10月中下旬至11月中旬施入，以腐熟粪肥为主，施用标准为每生产1kg无花果施2kg肥，并施入少量复合肥。追肥，分前期追肥和后期追肥。4月中旬至6月上旬为需肥高峰期，此期追肥1～2次，以氮磷钾复合肥为主；7月上旬至9月上旬为果实成熟采收期，可追肥1～2次，以磷、钾肥为主，配合施用微量元素或低氮高钾冲施肥。

无花果耐旱怕涝，不宜过多浇水，一般在3月中下旬新梢生长期和10月中下旬秋施基肥后各浇1次水。生长季追肥后适量浇水，保持田间相对持水量在60%～80%。果实成熟期尽量少浇水，避免裂果、烂果。有条件的园片，可配置滴灌，应用肥水一体化技术，减少肥水浪费，减轻土壤板结，节省人工。多雨季节，要及时排涝。

2.8 病虫害防治

威海产区无花果栽培中病虫害发生少，基本不用打药。近年来发现个别设施栽培园片发生二斑叶螨危害叶片和果实，可选用25%三唑锡可湿性粉剂1500倍或34%哒螨灵乳油2000倍或1.8%阿维菌素乳油2000～4000倍液防治。

2.9 熟期调控

可根据市场需求，于果实膨大期末、果目张开、果顶隆起，果皮颜色进入初转色期时(图3)，用食用植物油如花生油、菜籽油等，以棉签蘸取少许，从果目滴入，使果实提早2～3天上市。

图3 无花果果实滴油催熟

2.10 采收包装

近地销售以果实转色完全、果实膨大柔软表现出该品种固有的风味时采收；外销以果实着色完全、果实完全膨大但果皮未软的八分熟果为宜；采收时间以清晨为佳。无花果不耐贮藏，及时散去田间热进入冷库预冷，小包装(约2kg)上市。