无抗饲养02》不用抗生素养动物，植生剂正夯，东方中草药是宝库，助抗氧化

（承前文）近年诉求天然植物制成的人类保健食品越来越夯，在畜牧业同样也刮起“植生剂”（phytogenics）风潮。众多国际研究显示在饲料中添加植物精油、植物萃取物和植物粉末，对动物好处多多，能帮助动物抗菌、增加免疫力与抗氧化能力，促进肠道健康并提升营养利用率。

根据全球市场调查公司MarketsandMarkets在 2016年6月的调查报告指出，植物性饲料添加物的市场从2016年到2021年将以7.1%的年复合成长率发展，到2021年预估可达7亿6950万美元。另外奥地利饲料添加物公司Biomin在2018年发布的大规模调查结果也显示，有60%以上的畜牧业者表示在未来一年内会增加植生剂的使用量。

植生剂正夯，东方中草药是宝库，助小猪安神防下痢

西方常用的香料植物如奥勒冈叶、迷迭香，都被用作植生剂的原料，而东方有丰富的中草药医学基础，在此领域更大有可为。余碧就曾与中国医药大学合作，在饲料中添加中药材加乳酸菌，改善了畜牧业棘手的小猪下痢问题。她采用治疗人类下痢、具有抑菌效果的中药材，辅以她筛选出来的益生菌，可转化植物成分，使抑菌效果更强，达到加乘效果。

用在人身上的中草药的复方，也可用于动物。余碧说，像小猪离乳后要并栏，因为改吃饲料、更换新环境，容易紧张、乱窜，常发生营养性的下痢，此即养猪很容易造成损失的一个时间点。她采用有安神效果的中药复方加上乳酸菌，帮助小猪缓和情绪、缓解下痢，“治疗不只是身体的部分，还有心理。”

菇蒂头、蒜头梗，农业废弃物变身动物保健良方

目前国内的植生剂饲料添加物产品，大多仍是进口，价格昂贵。余碧举例，“像紫锥菊在德国用很多，台湾也种过，用在动物真的有效果，问题就是很贵，一公斤一千多块。”即使是随处可见的大花咸丰草，经过萃取后，价格仍然不斐。

为了降低植生剂成本，李滋泰的研究方向之一就是从农业副产物或废弃物当中寻找资源。菇类采收后太空包中残存的菇蒂头、蒜头剪下以后剩下的蒜头梗、蚕宝宝吃不完的桑叶，在他眼中都成了饲料添加的宝物。

“菇蒂头含有多糖体、三萜类、酚类化合物，在肉鸡实验，对抗氧化和免疫力都有帮助，”今年他将继续实验蛋鸡和蛋鸭。

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2019-09-16 16:20:00