台东慢食节─12/7、12/8团圆餐桌，岁末年终以食相聚

岁末年终，今年度最后一场慢食节，将于12月7日(六)、8日(日) 在台东市区铁花新聚落登场，将以“团圆餐桌”为主题和大家齐聚一堂。除了有37间慢食店家用心带来家族拿手菜、庆典料理；现场将有两场“慢食作”活动，在团圆时刻，让大家挽起袖子一起做料理；另外，12月5日并邀请日本山形县，以在地食材带动地方创生的料理人奥田政行主厨来到台东，并与Sinasera 24主厨杨柏伟联袂举办专题讲座。台日合作，年度最高的地方美食力，千万不能错过！县长饶庆铃欢迎县民及游客把握机会，并再次贴心提醒，响应环保精神，参加慢食节记得带上环保餐具。

台东县交通及观光发展处表示，台东的山海之间，居住着闽、客、阿美、布农、鲁凯、排湾、卑南、达悟等多元族群，以及许许多多从国内外移居台东的移居者。因此，关于团圆菜、关于团圆时节，台东有着丰富且多元的饮食传统，也有深层次的土地连结。其中，达仁乡土阪部落的排湾族人，每年最重要的团聚时刻就是夏天小米收成后的Masuvaqu小米收获祭；而从远方移居台东的每一个世代人，则惦记着年节的团聚滋味，父亲的台南口味咸甜糕、阿嬷的白菜卤、日本过年时的御杂煮年糕汤、德国南方的面疙瘩都有着最丰富动人的饮食故事。

关于团圆时刻的乡愁、丰盛滋味，将在今年底12月7、8日的“台东慢食节─团圆餐桌”一同回味，一起品尝、分享欢聚的喜悦。除此之外，慢食节现场两场“慢食作”活动，12月7日土阪部落的Vuvu们将带领大家制作芋头团子rinumul；12月8日则是由台东在地作家、产地餐桌协会刘襄群理事长，和大家一起做充满春天滋味的家族年节饺子。欢迎提前报名参与。