选择土层深厚、土质疏松、排水良好的砂质壤土或富含有机质的腐殖土为好、黄泥地、涝洼地和砂石地一般不适宜栽培天麻。栽麻场地的空气要清新凉爽、湿润。一般选择参后地或林间树下。人、畜不易践踏,便于管理的地方为好。对整地要求不严,一般除掉地面杂物或砍掉过密小灌木,便可培床或挖穴栽种天麻。
二、菌材的准备
1.菌枝的准备。一般选用2~3厘米粗的柞树或桦树,斜砍成8~10厘米的小段备用。
2.菌棒的准备。一般阔叶树的木材均可做菌棒的材料,常用的有柞树、桦树、花楸树等。选粗5~10厘米的树干或枝桠,锯成长40~60厘米的木棒,在木棒的两面或三面每隔3~5厘米处砍一鱼鳞口,砍至木质部。
3.菌材的处理。用水50公斤。硝铵0.5公斤,硫酸镁0.5公斤配成营养液,把菌枝、菌棒放在营养液中浸泡一小时捞出,风干表面水分就可以用了。
三、栽麻
天麻在生产上以营养繁殖为主(块茎繁殖),这种繁殖方法是以天麻块茎作为播种材料,使其直接产生新个体。大的收获加工,小的继续做播种材料。
1.种栽的选择。不论是箭麻、白麻、米麻,天麻的块茎均可作播种材料,从收获块茎入药的角度讲,白麻好于米麻,米麻好于箭麻。生产上多选择中、小白麻(重量2.5~20克)做播种材料,因中、小白麻生长速度快,繁殖能力强,是最好的播种材料。不沦什么麻种都应选择个体发育完整,色泽正常无破损和无病害的麻种为种植材料。
2.栽麻时间。天麻栽培既可以春栽也可以秋栽。春栽一般在5月1日前后,秋栽在10月份以后。
3.栽麻方法。在床(穴)底部先放入薄薄的一层树叶,将准备好的菌棒顺床(穴)摆入,菌棒间距3~5厘米左右,填上原土,使菌材半露,然后在菌棒问按八字形或斜平行摆入菌枝,菌枝两端靠近菌棒鱼鳞口,在菌枝鱼鳞口处均匀放入鸡蛋大小菌种,在菌种之间放入麻种,再盖上一层树叶,在树叶上再按同样方法摆上菌棒、菌枝、菌种和麻种,按土层厚度可栽2~3层,这种方法每层每平方米用菌种约6~7袋,麻种0.4~0.5公斤。最后在床(穴)上覆盖10厘米左右的腐殖土。
四、田间管理
1.防旱。天麻和密环菌的生长要求有较高的湿度,栽麻后要经常浇水保持床(穴)内湿度适宜。一般床(穴)内湿度保持在50~60%。
2.防涝。天麻喜湿润条件,但怕积水,进入雨季要注意排水。
3.防冻。天麻越冬时,要在床(穴)上面覆盖厚土、树叶或薄膜。
五、病虫害防治
天麻在栽培过程中病虫害不多,主要是杂菌的危害较重,要创造密环菌生长的优良环境,抑制杂菌的生长。要做到以下几点:
1.要选择新鲜的菌棒:新鲜的木棒可以减少杂菌的感染。
2.选地得当:栽天麻的地方一定要选排水良好、土质疏松的参后地或林下,避免雨后积水。
3.菌种要纯,要充足:多放优质菌种,使密环菌生长加快,借密环菌的优势来抑制杂菌的生长。
4.加强床(穴)内水分、温度的管理:注意床(穴)内的温度和湿度的变化,保持床(穴)内的湿度稳定,以有利于密环菌的生长,而抑制杂菌的生长。
六、天麻的收获与加工
1.收获。天麻应在休眠期采收,即秋季10~11月或春季4月份前后。收获时要先撤去覆土或树叶,再取出菌材,然后取箭麻、白麻、米麻。箭麻及大的白麻加工为商品麻,其余小的白麻及米麻做种栽用。
2.加工:①洗刷刮鳞:收获后的天麻用水洗刷至表面无泥土污物,并用硬物擦去外表鳞片。②蒸、煮:蒸麻要按不同的等级分别放在笼屉上,蒸15~20分钟,至块茎无白心为度;煮麻是将开水或米汤烧开后,把不同等级的块茎投入开水中,煮5~15分钟,煮到块茎有点透明即可捞出。③烘干或晒干:将蒸煮好的天麻放在烘干室内烘干或晴天时放于室外晒干。
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2018-07-18 21:03:00