特色芽苗类蔬菜之红豆芽的高产栽培技术

    红豆芽品质好，营养高，深得人们的喜爱，那么，如何让红豆芽高产？

红豆芽

    一、栽培设备。在阴暗、避光的室内或保护地内，用砖砌成宽100-120cm、深20cm的栽培槽。在槽底部铺上事先已打好洞的塑料薄膜，以便将多余的水分排出。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。

    二、选种。选饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95％以上的新红豆种子。不饱满、破残、虫蛀豆粒及杂质剔除，用清水淘洗，漂去瘪粒，洗净种子。

    三、漫种、催芽。将红豆种子浸泡在20℃左右的清水中16-24小时，且换水4次。浸种结束后，洗去黏液和污物，用湿布包好催芽，待到种子露白时就可以培育了。

    四、培育。基质厚10cm，浇透底水。再把催好芽的种红豆种子播在上面，每平方米播2公斤左右的红豆用字，种子上面再覆钙0.5cm厚的基质。用细眼喷壶溅水，最后将塑料薄膜盖上。在种子出苗前一般不再浇水。两天后红豆芽将基质顶开，即揭去薄膜。

    五、栽培管理。温度保持在16-30℃。每天浇水2-3次。水既要浇匀浇透，又不要积水。要保持栽培场所的空气清新。

    六、收获。当红豆芽苗长到15cm、第一对真叶并没有完全展开、组织柔嫩、未纤维化时，沿红豆芽的茎基部剪切下来即可。