南方生态型厚皮甜瓜新品种‘好运11号’大棚高效栽培技术

南方生态型厚皮甜瓜新品种‘好运11 号’大棚高效栽培技术

基金项目：广西科学研究与技术开发计划（桂科转14125004-26，桂科能14121008-4-3）；国家西甜瓜产业技术体系（CARS-26）；国家星火计划（2014GA790006)；广西农业科学院科技发展基金（桂农科2014JZ13）；广西农业重点科技计划（2014-15）；南宁市科学研究与技术开发计划（201102038B，20122080）

南方地区湿热的气候环境对厚皮甜瓜品种有更高的要求，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所针对这一气候特点育成的‘好运11 号’厚皮甜瓜以产量高、稳定性好、品质优良、抗病耐湿、易坐果、货架寿命长，自育成以来在南宁等地得到了较快的推广。现总结出一套高效栽培技术，供南方地区瓜农参考。

1 主要特征特性

‘好运11 号’厚皮甜瓜属哈密瓜类型，果实长椭圆形，一般单果质量2.5~3.0 kg，果皮浅灰黄色、全网纹、坚韧，果皮硬度平均27.1 kg·cm-2，果肉橙黄，肉质紧密，切面果肉水分不外溢，肉质实脆蜜甜，口感好，果肉厚度3.5~4.5 cm，中心可溶性固形物含量15%~17%，一般667 m2 产量2 500~2 700 kg，全生育期春茬115~125 d，秋茬95~100 d，果实发育期52~56 d。成熟后不落蒂，常温下可贮存15 d 以上，不易发酵，耐贮运。植株长势稳健，耐热耐湿，高温时也容易坐果，较抗白粉病，较耐蔓枯病和枯萎病。南方多雨地区需要大棚避雨栽培。

2 栽培技术

2.1 选择适宜的种植地

选择背风向阳的地方，直接土壤栽培的要求土壤疏松、耕作层深厚、肥沃、不易板结、排水和灌溉条件良好、无土传病虫害的沙壤水田或地势平缓的旱地；垫膜（基质+土壤）栽培的要求排水和灌溉条件良好的地块。

2.2 建造大棚

2.2.1 因地制宜选择建棚材料可用镀锌钢管和角铁建造能使用达10 年以上的钢架大棚，其优点是坚固耐用、抗风力强、维护成本低，但是一次性投资成本高。也可用毛竹和木材建造能使用2~4 年的竹木大棚，其优点是造价低、取材方便，非常适于南方农村发展，但是维护成本高。

2.2.2 大棚规格大棚顶高3.1~3.2 m，肩高1.8~1.9 m，宽度6.0~7.0 m，长25~35 m，棚边距1.5 m，品字形排列。大棚覆盖的薄膜须选用坚韧、透光性好、厚度为0.08~0.12 mm 的无滴膜，在棚壁高度为0~0.3 m 处设置防鼠膜，高度为0.3~1.9 m 和棚头两侧的拱弧内设置40 目的防虫网，以便高温时通风散热。大棚纵向分3~4 畦，平均畦宽（含畦沟）1.7~2.0 m。棚外排水沟深度：大棚间的为25~30 cm、主排水沟为35 cm 以上。

2.3 整地、施肥、起畦

2.3.1 直接土壤栽培瓜地犁晒，让土壤尽可能长时间风化和分解有害物质。于畦面处按棚内面积每667 m2 均匀撒施腐熟鸡粪4~5 m3、腐熟花生麸50~60 kg、N、P2O5、K2O 均为17%的复合肥（含硫复合肥，下同）40~50 kg、过磷酸钙40~50 kg、硫酸钾20~25 kg，重茬地和有根结线虫的地块，加施氰氨化钙60 kg。用旋耕机深耕25~30 cm，做成畦高20~25 cm、畦面宽60~70 cm、中部的畦沟宽100~120 cm、边畦沟宽（畦边距棚壁）60~70 cm 的垄，在瓜行处摆放滴管，全畦覆盖厚度为0.008~0.012 mm黑/银双色地膜（银面向上，下同），立即淋透水。加施氰氨化钙的须等待15 d 后才能定植。

2.3.2 垫膜（基质+土壤）栽培根结线虫严重的地方，可挖成宽60~65 cm、深25 cm 的种植槽，边槽距棚壁的人行道宽60~70 cm，中部的槽间人行道宽110~120 cm；地下水位高的地方，可在地面按前述位置用砖砌成内壁相同大小的种植槽。槽底垫上宽1.2~1.5 m、厚0.03~0.05 mm 的黑膜，放入已发酵好的基质。基质的制作按体积比例：5 份甘蔗渣（或树皮、秸秆）加1 份猪粪（或鸡粪），每m3加尿素0.5 kg，混匀后湿度以手紧握刚有水渗出为宜，盖膜堆沤发酵3~4 个月，期间翻动1~2 次。种植时混入30%~40%（体积比）的无病虫泥土，按棚内面积每667 m2施放腐熟花生麸40~50 kg、腐熟桐麸80~90 kg、复合肥40~50 kg、过磷酸钙50~60 kg、硫酸钾15~20 kg，与基质、土壤混匀，瓜行中央摆上滴管，覆盖地膜，定植前7~10 d 灌透水1 次。

2.4 选择适宜的播种期

广西一般作反季节栽培——即春提早或秋延后栽培，更易获得高效益。早春气温稳定在15 ℃以上时播种、秋后则以果实发育后期最低气温不低于18 ℃的时间倒推最晚播期。适宜的播种时间：春季桂南在1 月中旬至2 月中旬，桂中、桂北在2 月下旬至3 月上旬。早春育苗要抓住冷尾暖头的时机播种。秋季桂南在8 月中旬至9 月上旬，桂中、桂北在7 月中旬至8 月上旬。

2.5 培育壮苗

2.5.1 配制营养土选用无虫卵、无病菌的池塘或水稻田土，晒干并打碎成黄豆大小的颗粒，混入适量腐熟的畜或禽粪便和草皮灰，土、粪、草木灰的混合比例为5∶1∶1。淋湿的营养土混合后用薄膜密封5~7 d。苗床先淋800~1 000 倍30%恶霉灵，然后每m2 撒3%辛硫磷（驱鼠杀地虫）40~50 g，杀虫杀菌。将配好的营养土装入高8~10 cm、直径5~6 cm、底部有排水孔的营养钵，整齐摆入育苗大棚。也可使用市售的育苗基质或泥炭基团。

2.5.2 苗床要求畦面和人行道宽度均为0.8 m。采用营养钵育苗的，则苗床做成中间高、两边略低的形状以排除积水，垫上薄膜以防根系过多扎入钵外土壤，然后摆入营养钵；也可摆入钵口直径5.0~5.5 cm、每块50~60 孔的育苗穴盘并装入基质；若使用育苗基团，则苗床先垫薄膜，将每个基团相距1.5~2 cm 摆放整齐，提前1 d 淋透水。

2.5.3 晒种和消毒种子在不猛烈阳光下晒2~4 h，用10%石灰水浸泡20~30 min，冲洗干净，再在400~500 倍的2%春雷霉素浸泡2~3 h，或10%磷酸三钠溶液浸种30 min，后用清水洗净。

2.5.4 浸透种子和适温催芽种子没入清水浸泡8~10 h 后，用拧干的湿毛巾包住种子并外套塑料袋保湿，置于31~33 ℃温度中催芽。

2.5.5 适时点播入营养钵种子催芽12~16 h，根芽长约0.3 cm 即可点播，每营养钵点播1 粒种芽，根尖向下，覆土厚约0.5 cm，点种后立即以70%甲基硫菌灵800~1 000 倍或50%多菌灵600~800 倍作定根水淋透钵土。

2.5.6 管好苗床（1）预防机械伤害：种子未出土前要预防鼠害，出土后要及时脱掉种壳和种衣，部分种反方向的种子要及时挖出重新种植。种植前6 d，每3 d 移动1 次苗盘，以抑制根在钵外生长，减轻起苗时伤根。（2）春季育苗：使用大棚+小拱棚育苗，大棚四周封膜保温；在低温情况下白天适当通风换气，晚上封棚保温；注意通风炼苗；控制水分，营养土宜保持外观湿润、手触感觉较硬的状态。（3）夏秋季育苗：注意白天防旱、晚上防过湿。此时气温高水分蒸发量大，须及时供水，保持营养土湿润；但傍晚不宜浇水。（4）预防病虫害：苗床病害一般都是由湿度过大引起的猝倒病、疫病等。预防重点在于控制营养土湿度、通风和炼苗。化学药物防治：用百菌清、甲基托布津、多菌灵或其他杀菌剂喷洒植株。

2.6 适时定植和合理密植

育苗期春季大约25~30 d，秋季大约10~12 d。基团育苗的可在1.5 片真叶时、营养钵育苗的则须等到幼苗长出2 片完整真叶时才能移栽到大田。高温季节播种的提倡基团育苗，可明显缩短缓苗期。移栽宜在下午太阳不猛烈时进行，用比营养钵或基团直径大1~1.5 cm 的木棍直接在薄膜上打洞，放入幼苗并将间隙填满。采取双行种植方式，即大行距120~130 m、小行距40~50 cm（上架后为70~80 cm），株距55~65 cm，品字形定植，每667 m2 种植1 000~1 200 株。定植时营养钵面宜高出畦面1.5~2 cm，或基团面平畦面。种植后畦面淋透定根水，将地膜开口处用土压实。夏秋季栽培时仅将地膜覆盖畦中央，而留下瓜行5~10 cm 位置不盖。

2.7 定植后的管理

2.7.1 及时引蔓上架和合理整枝瓜蔓长40~50 cm时开始吊绳引蔓盘绕上架，直至瓜蔓爬过吊绳上端的支架。每株只留1 条主蔓，且仅留第10~第16 节的侧蔓作结果蔓。一般天气晴好时每株仅留第12~14 节的3 条侧蔓作结果蔓，其余的侧蔓在刚萌发时及早抹除。主蔓长至第24~第26 节时封顶，最后2节留1~2 条侧蔓来补充新叶；挂果侧蔓留2~3 片叶后打顶。抹芽、打顶宜在晴天进行。

2.7.2 采取人工辅助授粉或蜜蜂授粉大棚栽培阻碍了外来昆虫的传粉，必须进行人工辅助授粉，于每天6:00—10:00 用雄花的花粉轻轻地均匀涂到雌花柱头上。为降低人工成本，可在棚内放入蜜蜂帮助授粉。为保证果实品质，禁用激素类物质如坐果灵、坐瓜灵等帮助坐果。开花授粉前喷施1~2 次进行0.2%磷酸二氢钾和硼砂以帮助坐果。

2.7.3 及时选留果、吊果果实坐稳后，每株只选留1 个果形正、色泽光亮的果实，摘掉其余幼果。果实0.5 kg 时吊果，用周长约40 cm 的尼龙绳圈拉长后穿过果柄与瓜蔓交界处，再用另1 段尼龙绳穿过该圈上部将瓜吊起，使挂果枝与主蔓成45°~60°。风大的地方用网袋吊果。

2.7.4 加强水肥管理通过滴管将水分、肥料随时快速供给植株，进行水肥一体化管理。一些农药也可以通过滴管施放。整个生长期的水肥供应原则是前后期少、中期多。经常保持土壤或基质湿润，随着植株的长大，根部供水供肥量须逐渐增加，特别要保证坐果前中期的水肥充足、均衡。坐果期的土壤或基质切勿忽干忽湿。施足底肥的开花前只需供水即可。

好运11号厚皮甜瓜

好运11号厚皮甜瓜

果实鸡蛋大时开始大水大肥攻瓜，一般在授粉后4~5 d 起，每2~7 d 灌1 次施富含有机质、氮、磷、钾、钙、镁、锌、锰、硼等元素、见效迅速的市售水溶肥（含腐殖酸水溶肥或含氨基酸水溶肥），在授粉后12~45 d 增施高钾肥（如美国钾宝、硝酸钾等）：其中坐果最初时期（授粉后4~6 d）的2 次肥料使用量较少，每667 m2 每次滴市售水溶肥3~5 kg，每次隔2 d；坐果前期（授粉后7~19 d）肥料使用量最多，每667 m2 每次水溶肥8~10 kg+高钾肥8~10 kg，每次隔3~4 d；坐果前中期（授粉后20~30 d）肥料使用量较多，每667 m2 每次水溶肥4~6 kg+高钾肥6~8 kg，每次隔4~5 d；坐果中后期（授粉后31~43 d）肥料使用量较少，每667 m2 每次水溶肥3~4 kg+高钾肥3~4 kg，每次隔6~7 d。

市售水溶肥按说明使用，一般对水300~500倍。也可用适量的腐熟麸饼肥+复合肥+钾肥对水后灌根，但其效果稍逊。土壤栽培的采前10 d 停止供水供肥；垫膜栽培的采前10 d 停止供肥、采前3~5 d 停止供水。此外为延缓植株衰老、保证旺盛生长，坐果前中期须喷施具有促长作用的叶面肥，如芸苔素、高美施、氨基酸920、绿叶金刚等。

2.7.5 光照和温度管理使用透光性好的薄膜，以满足甜瓜对光的需求。大棚膜使用一段时间后，容易沉积灰尘遮挡阳光，此时应用湿布擦洗除尘。早春若遇低温天气，室外气温低于15 ℃时封棚保温；夏秋季中午室外气温高于30 ℃时要收起大棚四周及棚头拱棚薄膜，加强大棚的通风透气和降温。

2.7.6 防治病虫害严格执行“预防为主，综合防治”的方针，从根本上预防病虫害的发生。田间要经常仔细检查，一旦发现病虫，必须及时对症下药把病虫害消灭于初发阶段。采取农业防治、生物防治为主，化学防治为辅，使用低毒高效农药，生产健康安全食品。如大棚布局采取品字形、加深加宽排水沟、采取高畦的方式增强通风、降低湿度减少多数病害的发生；采取加宽人行道，以减少日常人工作业对枝叶的机械伤害而引发的病害；使用沾油黄板、灯光、性激素等手段诱杀害虫，使用硫酸纸袋套果防瓜实蝇为害及减少果实直接接触农药、以减少农药残留等。

2.8 适时采收和品牌销售

2.8.1 果实成熟度判断果皮整体浅灰黄色，坐果节位的叶色转黄，网纹颜色变白。根据授粉日期标记及果实成熟期表皮颜色特征判别相结合，确保适宜的果实成熟度。

2.8.2 采收和包装应于晴天11:00 前或16:00 后气温不高时采收。在果柄处前后各留1 节和1 叶后把枝蔓剪断，随后将果实套上泡沫果套、解除吊绳并轻轻装入果箱。

2.8.3 品牌销售‘好运11 号’甜瓜耐贮性好，应在果实9 成熟及以上采收，禁止生瓜上市。应成立专业合作社，统筹安排，狠抓质量，生产档位更高的产品。同时，注册和使用自己的商标，利用互联网帮助销售，以质量和品牌赢得市场从而获得更高效益。

作者广西农业科学院园艺研究所李文信研究员在大棚观察甜瓜生长情况。