东北一种稀有山货 过去只用来款待贵客 如今20一斤人人吃得起

如今正是各类坚果成熟的季节，大街小巷到处都是卖糖炒栗子的小贩。说起板栗，估计人人都爱吃吧！香甜软糯，搭配着外面的一层糖，吃到嘴里甜丝丝的，这么冷的天，谁不想吃一把冒着热气的糖炒栗子呢？除了板栗之外，这个季节还有一种坚果也成熟了，它就是东北的名特产毛榛子。这个名字在东北人人都知道，但是在外地却少有人知，因为在以前，它是一种比较稀缺珍贵的山货，朴实的农民平时舍不得吃，都是用它来款待贵客。

现在差不多就到了榛子成熟的季节了，小时候在农村，每年到了榛子成熟的季节都会跟着爷爷奶奶去摘榛子，那个时候山上的榛子很多，还有一些都没有人摘，没有人摘的榛子到了冬天就会自己掉下来，可以直接在树下捡。捡榛子一定要勤快，否则就便宜了山里那些小松鼠。小时候，我可是没少跟着爷爷奶奶去捡榛子，那个时候出门的时候就那个布袋，捡到的榛子就放到布袋里，有时候有多半天的功夫就可以捡到一布袋榛子。毛榛子的外表有一层细细的绒毛，这是它和普通平榛子的区别，通常毛榛子更好吃。

榛子带回家之后，可以直接生吃，也可以炒熟了吃。不管是怎么做的榛子，吃起来都有一种独特的味道，好吃极了。小时候我们的榛子都是炒的，奶奶说这样榛子才能入味，我小时候可没少吃榛子，奶奶每次都会炒上一锅的榛子，我们晚上看电视的时候就一边剥榛子吃一边看电视，不一会就可以吃完这一锅榛子。奶奶自己都吃得很少，留给我们小孩吃了，然后还会留一些榛子留着过年的时候款待贵客，这是比花生瓜子更拿得出手的零食，几乎家家户户都备一些。

现在山上的野生榛子树比小时候也少了很多，所以现在再回农村也没有小时候捡榛子的乐趣了，在市里卖到的现成的加工好的榛子，总是觉得少了些什么。现在毛榛子的名声也在全国打响，很多人也开始种植榛子树，榛子的价格很不错，加工好的炒榛子一斤可卖到60元，生的未加工的榛子价格也可以卖到20元，人人都吃得起。