葡萄大小粒现象发生的原因及对策

葡萄大小粒现象发生的原因及对策

1 葡萄产生大小粒现象的主要原因

1.1 自身因素。首要原因是其品种易发生退化引起的，巨峰葡萄随着生长年限的增长，树体基因发生退化现象是形成大小粒的原因之一。

1.2 环境影响。休眠期间枝条受冻害、开花期遇低温花芽受冻、各种原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小粒现象。

1.3 修剪因素。威县葡萄巨峰占绝对优势，而且全部采用篱架垂直绑缚，这种架式极易造成新梢生长过旺，架面郁密，通风不良，光照差，进而引起花粉败育，不仅降低坐果率，造成果穗松散，而且易引起葡萄的大小粒现象。

1.4 结果量的影响。负载量过大，树势衰弱，次年花芽分化不良，幼果营养跟不上，易引起葡萄大小粒；负载量过低，葡萄营养生长过旺，同样影响花芽发育和幼果的生长，引起葡萄的大小粒。

1.5 土壤肥水因素。有机肥偏少，氮肥过多，植株生长过旺易引起大小粒；树体缺乏锌元素，新梢节间缩短，叶片变小，叶片失绿，也易发生大小粒现象。

1.6 其他原因。使用坐果激素、无核剂也易引起大小粒；还有葡萄扇叶病毒等都易产生大小粒。

2 防控措施

2.1 适当改变架型结构。芦头村虽然还是采用篱架，但是只绑缚主干，新梢放任平行地面生长且不绑缚，弱化新梢的顶端优势，使新梢的长势趋于中庸，以利于坐果。

2.2 合理修剪。冬季枝条修剪掌握“疏旺、弱，留中庸”的原则。花前复剪的时间不要过早，花前3 ~ 5 d为宜，双芽结果枝组掐尖要留一长一短，短枝留6 ~ 8 片叶，长枝(壮枝)留8 ~ 10 片叶为宜，果穗长10 cm 以下的不掐或少掐，20 cm 左右的掐去1/5。对过于强壮的结果枝，在果穗以上部位进行扭枝，以利于坐果。

2.3 合理调整负载量。盛果期的葡萄园要控制产量，一般亩产在2 000 ~ 2 500 kg为宜，弱枝不留果穗，中庸枝留单穗果，枝头壮枝可留双穗果，以果压枝。

2.4 合理施肥浇水

2.4.1 施肥管理。巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可追施促根类水溶肥，坐果后及时追施速效氮肥，幼果膨大期注意氮磷钾肥平衡施用，着色期至成熟期注意多补充钾肥和中微量元素肥。采果后一定要施有机肥作基肥，提高土壤有机质含量，改善葡萄根系生长环境，保证营养的均衡全面供应。

2.4.2 水分供应。土壤湿度以花前地表10 cm 下土壤用手握能成团、落地散开即可，地势低洼地或粘重土壤花前1 遍水或不灌水。花前合理控水有利于坐果，在开花前10 d 左右浇小水，保证土壤湿度及葡萄园小气候。如浇水过晚或浇水量过大，则不利于坐果。

2.5 调节土壤中微量元素含量。花前2 ~ 3 周叶面喷施硫酸锌，连喷1 ~ 2 次，间隔10 ~ 15 d。因为植株难于从土壤中吸收锌，也可用0.1% ~ 0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒。巨峰最好在花前3 d 整好花穗，剪去上端1 ~ 2 枝长的副穗。缺硼造成果粒大小不整齐。在花前2 ~ 3 周喷洒硼肥1 000 倍液。严重缺钾的葡萄果粒小，且不整齐，尤其是葡萄生长后期，增施钾肥可显著提高果实质量。

2.6 利用二次枝结果。葡萄粒黄豆粒大时已明显看出大小粒现象，可在5 ~ 6 片叶处剪掉以上枝叶，刺激二次枝的生长，利用二次枝结果，虽然成熟期晚1 周左右，但是坐果率高，穗整齐，可有效防治大小粒。

2.7 使用控长类调节剂。用含吡效隆的激素做膨大剂时，其处理浓度超过200 mg/kg 或处理时间过早，易造成大小粒，巨峰品种应于花后10 ~ 15 d 处理。实践证明，巨峰旺树使用促控剂PBO 坐果明显增多，且有利于控制葡萄大小粒现象。特别要注意葡萄盛花期严禁喷药，因为花期喷药会影响葡萄的授粉，易形成大小粒。