菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一。
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
菜心阳台栽培技术要点
1.品种选择
分早熟、中熟和晚熟三个类型的品种。早熟品种如四九菜心,35天可采收,中、早熟品种60天采收。冬春季节宜选用晚熟品种。
2.栽培环境
菜心喜温和气候,阳台光照较好地方,生长适宜15℃~25℃生长良好。阳台花台或阳台种植盆均可栽培。
3 .栽培季节
生长周期短,可实现多次种植采收。 南方可以周年播种,以春、夏、秋季栽培为主。
4.播种管理
(1)播种前栽培基质处理
种植前1-2天,保持盆基质原状态不翻动,用清水将基质淋湿至底部,使基质湿润即可。也可以基质处理与播种同时进行,但切忌基质过湿引起烂种和过干引起发芽出苗不整齐。
(2) 播种
在浇足底水的基质上,均匀地将种子直播撒入或撬孔播入基质,播后种子需覆盖基质土约1 cm,浇透水。
5.管理
(1)水分管理:不同气候区和不同季节植株需水量有差异,以保持土壤湿润为宜,忌过干过湿,在大部分植株现蕾,开始抽薹时,供给充足肥水。避免高温季节中午浇水,在采收前的一星期控制浇水量。
(2)及时间苗:当子叶展开时及时进行第一次间苗,随幼苗长大,再按株行距间苗、定苗。早熟品种株行距为12-13cm,中晚熟品种株行距为15-16cm。
(3)施肥管理:基质自带一定养分,可采用自己平时生活中常用的淘米水、果皮、厨房残渣等材料沤制成的有机肥料发酵液灌溉。
(4) 病虫害防治。原则上不使用农药,当发现黄叶、病叶、卷叶时及时摘除。发现有蚜虫时可使用大蒜、洋葱等捣碎的汁液稀释后喷施。
6.采收
菜心“齐口花”(菜薹高度达到植株相同高度)时开始采收。采收主苔之后继续采收侧苔。采收侧苔的,在基部2-3叶处割取主苔。
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2018-06-28 03:44:00